Umrahmt von den Orangenscheiben hat der Fisch gar keine Chance, trocken zu werden. Die Säure der Zitrusfrucht und der Rosmarin sorgen für eine ganz besondere Geschmacksnote, sagt Ralf „Bob“ Mechlinski.
Er ist absoluter Profi in der Outdoorküche. Der Chef der Kölner BBQ-Akademie ist häufiges Jurymitglied bei der ProSieben-Serie „Beef Battle“, schreibt Bücher und gibt im Jahr über 300 Kochkurse und Events. Hier zeigt er seine besten Fisch-Rezepte. Nachkochen erwünscht! Mehr Infos auf: www.hometown-events.de

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Das sieht lecker aus!