Verpacken und ab auf den Grill
Dann legt Ihr je ein Rosmarinstück auf den Fisch und steckt das Filet zwischen zwei Orangenscheiben. So entsteht eine Art Sandwich. Das fixiert Ihr mit Küchengarn. Diese Päckchen legt Ihr auf den Grill und gart von beiden Seiten je etwa vier bis fünf Minuten. Saftiger und fruchtiger geht’s nicht. Guten Appetit!
Ralf würzt mit Salz, Pfeffer und Rosmarin
Mit Küchengarn werden Filet und Orangenscheiben fixiert. Das Grillen dauert etwas länger. Vier bis fünf Minuten pro Seite solltet Ihr einplanen
