Frage an die Räucher-Profis: Ich mache im TRO recht erfolgreich immer Supermarkt-Lachs-Filets mit Haut, allerdings werden sie immer zu salzig mit meiner gewohnten Bachforellen-Lake. Die Lake besteht aus 70g Salz auf einem Liter Wasser, bei Bachforellen perfekt, Lachs schmeckt aber immer leicht...