Hi Drillsucht,
ich gehe mal davon aus, dass Du meinen Prototypen meinst. Falls nicht, Antwort einfach ignorieren.
Der Schinken war 5 * 10h im kalten Buchenrauch. Hatte das Pech, dass es immer nur knapp über 0° hatte und extrem feucht war. Hat dem Ergebnis aber scheinbar nicht geschadet.
Cheers
Steff