Lachsforellen räuchern

Audianer123

New Member
Guten Tag zusammen,
ich habe vor in den nächsten Tagen einen Schwung Lachsforellen zu räuchern. Wiegen so in Schnitt 2-3 kg.
Ist das räuchern bei Lachsforellen empfehlenswert oder nicht?
Wie macht ihr das mit der Lake?
Danke im vorraus.
Gruß Audianer
 

KGE

Einfach nur hochgradig genervt
AW: Lachsforellen räuchern

Warum sollen Lachsforellen nix für den Rauch sein ? |kopfkrat
Das sind nichts anderes als Regenbogenforellen nur anders gefüttert und größer Abwachsen gelassen .
Werden rauchtechnisch genauso behandelt wie normale portions Forellen.
Nur sollte der Räucherofen halt groß genug sein um sie hängend aufzunehmen. ;)

Lake genauso wie hier schon sooft beschrieben. Und natürlich nach eigenem Geschmack
 

antonio

Active Member
AW: Lachsforellen räuchern

du brauchst unbedingt nen extra lachsforellenofen;)

spaß beiseite.
warum soll es unterschiede geben, lachsforellen gibt es nicht das sind stinknormale refos.

antonio
 
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