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AW: Umfrage: Wie groß war euer größter Karpfen zum Essen? 15 Pfünder, filetiert und kalt geräuchert. Hat fast geschmeckt wie Schinken. Sehr lecker!

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Zwiebeln sind drin... ;)

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Heute gibt es Käsespätzle...

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Also ich war das nicht...:-D

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Einen kleinen (9l) Tischkutter. Schafft pro Füllung ca. 3,5 kg Brät. Reicht für den Hausgebrauch...;)

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? ... schmeckte auch meinem Chef und Vermieter... ;)

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Deswegen brauche ich ja auch zwei! ;)

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Heute frischer selbstgemachter Fleischkäse. Einmal klassisch und einer mit Zunge als Einlage. Gerade frisch aus dem Ofen. ;)

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Hier mal ein Bild vom Anschnitt. Eine "Runde", eigentlich noch zu früh. Und eine geräucherte Lende.

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Ich muss ehrlich gestehen das ich nicht genau Weiss welche Luftfeuchtigkeit bei mir im Keller ist... Wir haben schon als ich noch Kind war immer zu Hause geschlachtet. Um sowas hat sich früher kaum einer weiter Gedanken gemacht....[emoji15] Edit: Ich habe...

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Ich mache das wie früher üblich, ohne grossen Aufwand einfach im unbeheizten Keller. Die Temperatur liegt um diese Jahreszeit so bei 12 C +- 2-3 Grad. Gab bisher noch nie Probleme. ;)

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Hier nochmal ein Bild wie sich die Sache weiterentwickelt hat. Leberwurst und co. sind inzwischen eingeschweisst, die (Roh-)Würste, der Schinken und Bauch sind geräuchert. Was ganz unten hängt, wird Luftgetrocknet, mal sehen wie das wird. Bisher...

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Doch, den täte ich jetzt auch nehmen... ;)

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Ich habe gerade die angeschnitten, die beim Brühen angeplatzt ist. Morgen kommt die restlichen Leberwürste, die Pfefferbeisser, sowie die Runden und Stracken dann in den Rauch. In ca. 14 Tagen dann der Schinken und Speck. :m

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Ja, der zieht was weg... :q http://www.anglerboard.de/upload/fleischwolf.mp4

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? #d Alles Imitate! :q ;)

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? https://de.wikipedia.org/wiki/Weckewerk :m

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Bei mir wurde heute die selbst gepökelte und geräucherte Lende angeschnitten.... :) Ist ( war #t ) der Hammer!

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? ... ich warte noch.... ;)

AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ??? Hi, ja war, auch nach dem ganzen Krankenhausscheiss der letzten Monate, ein echt tolles Wochenende. Nochmal danke für deine Hilfe beim ausbeinen. Und selbstgebrauten Bier trinken...... ;) :) Ich hoffe mal auch es auch Franz geschmeckt hat. ;) Hier...