AW: Anfängerfrage: Garzeit/Kerntemperatur von Makrelen
also bei mir dauert der ganze räucher vorgang (trocknen, garen,räuchern) ungefähr 2 stunden.
ich laß die fische ca 20min vor dem schrank abtropfen,dann werden sie im schrank bei 60-80 grad 20-30 min gegart,und die restliche zeit...