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AW: Gas oder Holz ? Hallo Zusammen, am vergangenen Sonntag hab ich's mal riskiert und hab' mit Gas geräuchert. Muss ehrlich sagen, bin positiv davon überrascht :-):-). Und meinen Abnehmern ist nichts aufgefallen - mir auch nicht. Also werd' ich's das nächste Mal auch wieder mit Gas...

AW: Gas oder Holz ? Hallo, Ich habe einen relativ großen Räucherschrank und habe gerade im Herbst immer wieder Probleme, die Temperatur zu halten. Diese Stelle ich mir mit Gas einfacher vor.

AW: Gas oder Holz ? Das hört sich ja gut an. Ich werd's mal ausprobieren, muss aber zuerst meinen Schrank ein wenig umbauen, damit ich den Brenner und die Pfanne mit dem Räuchermehl unterbringe. LG

Hallo Zusammen, habe derzeit beim Räuchern immer mit Holz geräuchert und überlege nun, ev. auf Gas umzustellen. Welche Erfahrungen habt ihr damit gemacht? Ist das Ergebnis dasselbe? Hab' auch schon gehört, dass es geschmackliche Einbußen geben soll. Vielen Dank für Eure Infos. LG Harald

AW: Birkenholz zum Räuchern Danke für Eure Anregungen. Werd' mal einfach ausprobieren und Euch dann Bescheid geben. LG Harald

Hallo Zusammen, hat jemand von Euch schon mal mit Birkenholz geräuchert? Ich habe im Winter eine große Birke umgeschnitten und hab' noch jede Menge davon liegen. Bisher habe ich immer nur mit Erle oder Buche geräuchert. Nachdem das Birkenholz ja ganz gut riecht, könnte man es ja ev. auch...

AW: Gefrorene / Frische Forellen einlegen. Hallo Zusammen, ich mische auch meist gefrorene und frische Fische. Die gefrorenen Fisch taue ich auf, dh. ich nehme die Fische am Morgen heraus und lege sie am Nachmittag in die Lake. Vollständig aufgetaut sind sie dann meist noch nicht. Ich kann...

AW: Obstgehölz zum Räuchern? danke für die Info; werd's schon demnächst ausprobieren. Harald

AW: Obstgehölz zum Räuchern? Ich lasse meine Forellen eigentlich nur abtropfen, dh. ich nehm' sie aus der Lake, Wasche sie ab und hänge sie zum Abtropfen auf - vielleicht max. 30 Minuten. Ganz trocken sind Sie dabei natürlich nicht. Harald

AW: isolierter Räucherofen aus Tschecien? auf alle Fälle, ich räuchere eine Forellen eigentlich immer nur bei max. 40 Grad.

Auch wenn ich schon viele Jahre selber räuchere, kommen immer wieder neue Fragen auf. Ich habe einen Räucherschrank, in dem ich meist so ca. 50 - 60 Forellen auf einmal räuchere. Beheizt wird dieser klassisch mit Buchenholz und Buchenholzspänen (Sägemehl). Nun habe ich eigentlich nur das...

AW: isolierter Räucherofen aus Tschecien? Hi, wenn Du einen Fischteich pachtest und dann räuchern willst, dann kann ich Dir nur einen großen Schrank empfehlen. Ich habe selber einen Forellenteich und selche so alle 2 -3 Monate. Am Anfang hatte ich auch einen ähnlichen Räucherofen und bin...

AW: Boilies werden schimmelig Hab' am Wochenende wieder 2 kg Boilies gedreht und diesmal hat's funktioniert. Danke für Eure Tipps, haben mir geholfen. Harald

AW: Boilies werden schimmelig Danke für Eure Info's. Werd's gleich mal am Wochenende ausprobieren. Harald

Hallo Zusammen, zuletzt habe ich mal neue paar Boilies gemacht - im wesentlichen aus Kürbiskernmehl und Nüssen, Maismehl, usw. Leider sind mir diese Boilies während dem Trocknen schimmelig geworden. Dh. schon in den ersten beiden Tagen. Ich habe keine Konservierungsmittel verwendet...

Ich habe jetzt schon einige Zeit im Forum gestöbert, welche Fänge es mit Käse gibt. Hab' einige wirklich gute Infos gefunden und werd' dies demnächst mal ausprobieren. Die Frage ist - welchen Käse verwendet Ihr? Gibt es Erfahrungen, dass bestimmte Käsesorten überhaupt nicht oder eher...

AW: Würmer in Blumenerde Also ich machs auch ganz einfach: in einen Kübel (ca. 15 - 20l) kommen unten Zeitungsballen rein und das ganze dann mit Komposterde auffüllen. Oben auf gebe ich dann etwas Gras bzw. alle 2 - 3 Wochen Kaffeesatz. Abgedeckt wird das ganze mit einem nassen Fetzen...

Ich möchte im Sommer mit meinen Jungs mal an den Brandstätter See fahren. Ich war vor fast 10 Jahren das letzte Mal dort. Wer kann mir sagen, wie's da jetzt aussieht? Danke im voraus für Eure Antworten. Harald

Forellenteich zu pachten gesucht (Oberösterreich, Raum Vöcklabruck) Hallo Zusammen, ich komme aus Oberösterreich, Raum Vöcklabruck und suche einen Forellenteich zum Pachten (ev. kaufen). Möchte diesen Teich zum Züchten verwenden. Vielleicht kennt jemand einen entsprechenden Teich in der...

AW: Krankheit bei Bachsaiblingen Danke für die Info. Ich werd' mal so einen Fisch ausnehmen und schauen, ob die Symptome entsprechen. Danke für Eure Unterstützung. LG Harald