AW: Der Ultimative Räucherthread..
Hallo Steff-Peff,
vielen Dank. Was spricht denn dagegen, Lachs heiß zu räuchern? Ich habe bisher noch nie kalt geräuchert, sondern immer nur heiß und zwar (Makrele, Forelle, Lachsforelle, Dorade, Scholle). Ich dachte Lachs verhält sich ähnlich wie...