AW: Der Ultimative Räucherthread..
Sieht doch gut, aus. Ich räuchere mit Kaltrauch noch länger, bis zu 72 Std.
Beizzeit auch länger, bei Großfilets, aber in Vakuumtüte. Da läuft der Sud nicht ab.
Zum Wochenende gehen meine LAXforellenfilets an sden Start.
Gruß
Uwe