räuchern

Hallo zusammen, wir haben tolle Räucherhaken für Euch. Schaut mal rein unter: https://www.angeln-neptunmaster.de/forellenangeln/forellen-r-uchern/5-raeucherhaken-v-raeucherhaken/a-6764/

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huhu ich bin räucheranfänger. habe eine frage zum wittling räuchern. bei wieviel grad sollteich ihn räuchern und wie lange muss er dann garen und im rauch hängen? was ist besser ihn in einer lauge einzulegen oder ihn mit gewürzen einzureiben? wenn gewürze einreiben welsche gewürze...

Moin Moin Ich und mein Kumpel wollen uns einen Räucherschrank kaufen. Im Internet findet man viele Angebote für 100 bis 150 Euro, mich würde interessieren ob sowas was taugt oder ob man da lieber die Finger von lässt und bisschen mehr Geld aus gibt? Hier mal nen link...

Hallo Freunde, Ich suche ein Räuchergewürz als Zusatz zum Räuchermehl. Habe vor Jahren in Dortmund auf der Jagd und Hund ein tolles Gewürz gekauft. Es sah aus wie Curry und Wacholderbeeren. Wer kennt den Lieferanten oder das Gewürz? Danke. Uli

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Hallo, da ich den kommenden Wochenende meine Forellen räuchern möchte, bräuchte ich ein paar Rezepte!! (Salzlake). Würde mich freuen, wenn ich paar bekommen würde! :vik: Danke in vorraus! troutking1 #a

Hallo, kurze Frage, zu der ich in den bereits geöffneten Threads keine Antwort gefunden habe. Ich hatte vor heute meine Aale und einen 6 Pfund Karpfen (der bleibt natürlich länger drin) zu räuchern. Jetzt funkt die Familie aber mit einem Grillabend dazwischen |gr: und ich werde meine Fische...

Räuchersortiment 700 g Räucherlauge orange 450 g Räuchermehl natur 450 g Räuchermehl Gewürzmischung 450 g Räuchermehl mit ganzen Wacholderbeeren Lufdicht verschweißt im geschmacksneutralen Klarsichtbeutel. www.angelkoederversand.de

Hallo ! Hat jemand von euch schon mal Thunfisch geräuchert ? Es gibt dazu wenig Infos zu finden. Meine neuen Nachbarn haben mich darum gebeten und ich wollte mich mal schlau machen - vermutlich kalträuchern. Also wer Erfahrung oder Infos dazu hat, immer her damit.

Hallo zusammen, dies ist mein erster Beitrag, also habt bitte Nachsicht mit mir. Ich habe bereits sehr viele Beiträge zum Räuchern gelesen aber leider mein Problem dabei nicht gefunden... Ich habe mir vor drei Wochen DIESEN Räucherschrank gekauft. Letzte Woche wurde dieser endlich geliefert und...

tach zusammen, ich hab letztens im supermarkt buchen grillies gesehn und sofort was eingepackt. wollt damit mal mein öfen befeuern...,bzw es versuchen...^^ ich brauche eine gute kleine hitzequelle, da mein ofen riesig(1.70hochx90breitx50tief) ist und die feuerschale unten verhältnismäßig...

Hallo liebe Raucher- bzw Räucherfans! Hab schon hin und her gegoogelt, überall quer gelesen und bin trotzdem leider nicht fündig geworden... :b :( |kopfkrat ;+ Kann mir jemand verraten, wie man leckere Räucherkartoffeln im Räucherofen zaubert??? #c Bin auf alle Tipps...

Hallo Boardis! Erstmal Euch allen Frohe Weihnachten! Ich habe zu Weihnachten einen Räucherofen (oder den) geschenkt bekommen (75cm hoch). Da der Verkäufer im Angelgeschäft meinen Eltern (die werder vom Angeln noch vom Räuchern eine Ahnung haben) nichts genaueres über den Ofen erlkärt hat...

Hi Fischliebhaber #h Bis jetzt habe ich meine großen Forellen immer flietiert und gebeizt - das klappt auch hervorragend. Kann man gebeizte Filets zur Verfeinerung auch anräuchern ? Ich meine damit nicht kalträuchern - das is mir bekannt aber zeitlich nicht mehr drin. Daher dachte ich mit das...

Hi ihr Lieben, Ich habe im Froster noch eine Lachsforelle von über 5 kg. Ich würde diesen Fisch gerne Heißräuchern Kann mir einer Tips geben wie es sich bei solch großen Fischen verhält ? Möchte mir das schöne Brett nicht versauen. Kalträuchern steht nicht zur Debatte eben so wenig wie...

Hallo Angelfreunde Ich suche für Anfang April ca.200KG Forellen und ca. 100Kg Lachs. Ich habe im letzten Jahr gefrorene Fische bekommen. Leider bekomme ich da dieses Jahr keinen Fisch. Hat jemand eine Adresse für mich? gruß fritho27 info an danndorfer@gmx.de

Petri! Auch wenn Rapfen der Fisch mit den allerallerallermeisten Gräten ist: Hat jemand Erfahrung, wie geräuchtert Rapfen schmeckt. Lohnt es sich geschmacklich, den Kampf mit den vielen Gräten aufzunehmen? Danke und Guten Appetit.