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Bei meinen Norwegentouren stehen häufig Heilbutt, Dorsch oder Köhler auf der Zielfischliste. Doch eine Fischart, die sich in großen Tiefen aufhält, befische ich genauso gerne: den Rotbarsch! Ich liebe es, wenn die Roten an meinen Fischfetzen knabbern. Außerdem sind Rotbarsche ein kulinarischer...