Der Ultimative Räucherthread..

[ostseethaler]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

http://hausschlachtebedarf.de/buecher-und-rezepte/
da bekommst du fast alles für dein nächstes Vorhaben.....Lektüre, Gewürze uvm.
...und natürlich auch im hiesigen Räuchertrööt etwas lesen.

Beste Grüße
vom Ostseethaler

PS: nächste Woche gehts bei mir auch wieder los mit kaltger. Lachs. Die Arbeitskollegen machen mich schon verrückt.

 

[Tino]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Heute morgen hab ich meinen ersten Rinderschinken angeschnitten.

Das Ist ein Geschmack, einfach herrlich.

 

[mig23]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

:k Bei dem Anblick fang ich gleich wieder zu sabbern an !

 

[sprogoe]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

|evil: mach weg die Fotos, ist ja Quälerei.

Wie immer super Tino.

Gruß Siggi

 

[Tino]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Hier der Anschnitt der fertigen Unterschale

 

[sundangler]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Top!!

 

[Sandrus]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Tino,
das sieht wirklich herrlich aus :m
Da bekomme ich direkt Schmacht

 

[sprogoe]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Tino Du alter "Sabbertreiber" hast es wieder einmal geschafft, noch kein Mittagessen gehabt und dann solche Fotos.
Wie immer, Spitze.#6

Gruß Siggi

 

[Tino]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Danke Leute

Kommende Woche wird wieder eingekauft.

Rinderschinken, Bauch für Pancetta, Nacken

Mal sehen was so geht.

 

[daci7]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

yieha! Es wird wieder geräuchert!

 

[Tino]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Hi daci

Wird ja auch Zeit *

 

[daci7]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Allerdings! Grad die zweite Runde eingeläutet - das duftet!

 

[Tino]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Ich hab schon gut einvakumiert für Weihnachten.
Werde aber diese Woche wohl noch was holen

 

[Tino]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Heute morgen musste ich den zweiten Nackenschinken anschneiden.

 

[Tino]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Freitag früh hole ich 5 Schweinebacken ab.

Die würze ich wie Pancetta und dann werden die luftgetrocknet

 

[Franky]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

#6#6#6#6#6#6

 

[daci7]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

#6Astrein!
Da tropft mein Zahn - bis zum Anschnitt dauerts noch kurz ...

 

[sprogoe]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

Tino,
hast mir gerade gedanklich ´nen Tritt in den Allerwertesten verpaßt, endlich auch mal wieder Schinken zu machen.
Sieht mal wieder perfekt aus.#6

Gruß Siggi

 

[Tino]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

So Leute mir reichts hier.

Gebt mal bißchen Gummi, dass ich nicht immer nur meine Fotos angucken muss.

Ansonsten stell ich hier nur noch Bilder vom Zehnägelschneiden rein.

 

[Kauli11]

AW: Der Ultimative Räucherthread..

So Leute mir reichts hier.

Gebt mal bißchen Gummi, dass ich nicht immer nur meine Fotos angucken muss.

Ansonsten stell ich hier nur noch Bilder vom Zehnägelschneiden rein.

...in der Küche. :vik:

Das möchte ich sehen.:m

#h