Ich bin ja so kein großer Fischesser & noch weniger gern bereite ich die Viechers selbst zu, aaaber:
das Video ist wirklich gut, weckt selbst bei mir die Lust das mal zu machen. Großes Kompliment! #6
Die Gewürzmischung find ich auch sehr interessant.
Eine Frage noch an den Küchenbullen:
wenn du die Grundeln nur ausbrätst & verzehrst, also ohne weiteres Einlegen, sollte man dann auch ein neutrales Öl wählen oder eher ein Öl/Fett, welches einen zusätzlichen Geschmack rein bringt, also Olivenöl, Butterschmalz, wasweißich, auch wenn dies nicht so hitzefähig ist? Irgendwelche Empfehlungen?
Und:
Die haben da unten sogar Norddeutsches Bier in der Küche stehen.
Als haben wir Nordländer es nicht schon immer gewusst, dass Bazis & sonstige mit-Decke-im-Mund-Sprechenden heimlich lieber unsere Braukunstprodukte verzehren als ihre gelbe P***e. :q
Augenmaß - 1 Päckchen Zwiebelpulver, 1 Päckchen Knoblauchpulver, Paprikapulver (ca. die Menge wie Knoblauch/Zwiebel zusammen), Chiliflocken und Cayennepulver nach Geschmack.
Salz ca. 3- fache Menge der bisherigen Mischung, Zucker ca. die Hälfte der Mischungsmenge..
Grooooooooob geschätzt.........
Ich weiß nicht, ob ich deine Mengenangabe mit Salz und Zucker richtig verstehen, aber die 3-fache Menge der bisherigen Mischung kommt mir reichlich viel vor!? Ich kann nur empfehlen, noch ein paar Teelöffel Curry mit dazuzugeben und würde bei Paprika sowohl Edelsüß als auch Rosenscharf nehmen... Welches Paprikapulver nimmst du denn? Zwiebelpulver muss ich mal testen, hab ich bisher noch gar nicht verwendet.
