Frage: Tischräucherofen, taugt sowas?

rutilus69

Well-Known Member
So, heute früh das erste mal im TRO zwei Forellen fürs Frühstück veredelt.
Dank der vielen tollen Tipps hier hat alles geklappt und es war sehr lecker :)

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Thommy1971

Active Member
Ich habe Karpfenfilet geräuchert und mal gleich mit Gas geheizt. Ging super, nur etwas zu warm geworden zu Anfang, was dem Ergebnis nur optisch etwas geschadet hat. Eine Stunde waren sie im Rauch, 10min bei 100 grad danach auf 80 grad. Sehr sehr lecker
 

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