AW: Holz-Räucherofen Eigenbau - welches Holz ?
hallo Zwiballo,
ich denke schon, daß der Tipp von aal60 mit dem Link zu der Seite von Aalkiller.de hilfreich ist.
Ich hatte das Posting hier verfolgt, weil ich mir selber 2008 einen schönen Räucherofen aus Holz gebaut habe.
Als ich las, daß Du einen Holzräucherofen bauen willst, habe ich mich gleich gefreut. Endlich mal jemand, der nicht dem Trend, nach Stahl und Stein folgt. Hat doch ein Holzofen so viele Vorteile.
Vor allem, man kann auch prima im Winter räuchern, wenn die "Metall- und Steinzunft" ihre Dinger nicht warm kriegt.
Zu Deiner Frage mit dem Holz: Die von Dir vorgeschlagenen Platten - von denen Du noch ein paar hast - würde ich keinesfalls nehmen, die sind doch mit Kunststoff beschichtet.
Ich erzähle mal einfach:
Mein Ofen, gebaut nach der Zeichnung von Aaalkiller.de habe ich gebaut: ca. 50 mal 50 cm Querschnitt gut zwei Meter hoch.Innen habe ich 27 mm starke Tischlerplatte genommen, das ganze dann außen mit 6cm breiten und 4cm starken Buchenlatten - gut abgelagert - verkleidet.
Die Tischlerplatten sind zwar auch zusammen geleimt, aber die äußere Schicht Holz ist gut drei oder vier mm dick und wird außerdem nach Fertigstellung mit ca 10 bis 15 mal "Proberäuchern" odentlich dick "eingeschmiert", so daß später nichts nach drinnen kommen kann.
- Ich mußte anfangs nur immer meine Frau daran hindern, "das ganze Ding mal von innen richtig sauber zu schrubben" - schmunzel schmunzel.
Als Feuerungstür unten - die auch den Zug regelt - habe ich wie bei Aalkiller.de eine Schornsteinrevisionklappe genommen.
Aber sei vorsichtig mit dem Schamott !!! ich habe meinen Ofen unten auch damit ausgekleidet, - aus Angst, das ganze könnte Feuer fangen - aber als ich anfangs den Ofen wie immer angegeben auf 100 Grad - auch mal nicht aufgepasst auf 120 Grad "hochjubelte" ist zwar nichts passiert, aber ich bekam die Temperatur zum Räuchern dann nicht mehr auf ca. 50 Grad runter.
Die Schamottsteine hatten so viel Hitze gespeichert, daß auch nach offener Tür, wenn dann wieder geschlossen, die Temperatur wieder auf 80-90 Grad hoch fuhr.
Ich hatte mich deshalb im Herbst 2008 hier im Forum auch erkundigt, was ich machen kann - Ein Witzbold meinte, ich solle den Ofen abreißen und neu aus Stein bauen. - na ja .
Aber jemand, mit Ahnung und nicht nur Schwätzer, gab mir den Rat, den Ofen anfangs, nicht so hoch zu fahren und seitdem - Danke ihm noch einmal - geht es prima.
Schamott würde ich auf jeden Fall aus Sicherheit nehmen, und das Feuer in einem Stahlkasten entfachen und durch die Klappe unten rein schieben - dann kannst Du es notfalls einfach rausreißen - . Also nicht wie bei Aalkiller.de auf dessen Seite einfach unten auf dem Schamott entfachen.
Ich habe damals - weil ich auch gerne Digital Fotographiere - bilder von fast jedem Bauschritt gemacht. Wollte damals auch ein paar davon hier ins Forum stellen. Aber irgendwie bin ich zu "blöd" dazu, hat nie geklappt.
Wenn Du willst, schlage ich vor : sende mir eine PN mit Deiner E-mail Adresse oder noch besser, Deiner postalischen Adresse und ich schicke Dir eine ganze DVD mit den Bildern, - sind ca. 1000 Bilder.
Aber die Kosten. ja, mein Ofen hat mich mit allem drum und dran etwas über 1000 Euro gekostet. Die Schamottsteine, die Revisionsklappe, die Tischlerplatten und die Buchenlatten zum verkleiden außen.Außdem noch die Beschläge für Tür und Rollen darunter.
So viel Spaß beim Arbeiten - wenn ich Dich nicht mit den Kosten verprellt habe.
Aber wenn er fertig ist, eines Tages, so ein Holzräucherofen ist einfach was ganz tolles.
Gruß
Mirdin - im Leben - Falk
