leuchtturm
Schleimünde-Fan
AW: Ich habs getan!! Tischräucherei
@SCREAM
Ich habe gestern ganze Makrelen und Makrelenfilets zusammen in einem Räuchervorgang geräuchert. Es war kein Problem und war superlecker.
Ich habe die Spezialräuchermischung der Eigenmarke von Askari. Ich würde an Deiner Stelle mit einem milden Räuchermehl anfangen. Wenn Du es dann etwas intensiver magst, dann kannst Du Dich ja steigern.
@SCREAM
Ich habe gestern ganze Makrelen und Makrelenfilets zusammen in einem Räuchervorgang geräuchert. Es war kein Problem und war superlecker.
Ich habe die Spezialräuchermischung der Eigenmarke von Askari. Ich würde an Deiner Stelle mit einem milden Räuchermehl anfangen. Wenn Du es dann etwas intensiver magst, dann kannst Du Dich ja steigern.