Kalträuchern gefrorener Lachs ?

[eddijung]

Hallo Räucherfans #h

Da die Zeit zum kalt Räuchern wieder gekommen ist , habe
ich mich mal in der Metro umgeschaut was der frisch Lachs augenblicklich kostet . Fast 20€ das Kilo , tiefgefroren wesentlich preiswerter . Meine Frage lautet . Ist es von Nachteil wenn , wenn ich tief gefrorene Lachsseiten zum kalt
räuchern verwende ? Hat jemand von Euch Erfahrung , was kalt Räuchern mit tiefgefrorenen Lachs angeht . Für eventuelle Tipps sage schon mal danke .#c

 

[bombe20]

AW: Kalträuchern gefrorener Lachs ?

bisher habe ich ausschließlich den gefrorenen verwendet. es ist schlicht eine geldfrage.
langsam im kühlschrank auftauen, waschen, trocken tupfen und wie gewohnt verarbeiten.

 

[Tino]

AW: Kalträuchern gefrorener Lachs ?

Dem ist nichts hinzuzufügen,Bombe.

 

[eddijung]

AW: Kalträuchern gefrorener Lachs ?

Danke . Dann werde ich es auch so machen