Zunächst wünsche ich allen Forenmitgliedern ein besinnliches Weihnachtsfest und ein gesundes und erfolgreiches 2019 . Dann hätte ich noch eine Frage , was das kalt räuchern angeht . Ich möchte ein paar Seiten Lachs kalt räuchern . Was ist vorteilhafter? Wenn ich sie hängend oder liegend räuchern .