FrankWoerner
Member
AW: Projektstart Räucherofen!!
so leute nach langer Arbeit endlich der Lohn aller Mühe. Habe heute Vormittag die ersten 10 Forellen geraucht in meinem neuen Ofen.
War ein richtiges Sauwetter zum Räuchern ein saublöder Wind und Piss von oben ohne Ende. Naja....egal. hat dann doch noch ganz gut geklappt.
Mit dem Ergebnis bin ich fast zufrieden. Die Fische sind sehr matt an der Haut geworden glänzen nicht so schön gold wie ich das gerne hätte. geschmacklich sind sie top da gibt es nix zu meckern. Weiß von euch vieleicht jemand an was das liegt??
so leute nach langer Arbeit endlich der Lohn aller Mühe. Habe heute Vormittag die ersten 10 Forellen geraucht in meinem neuen Ofen.
War ein richtiges Sauwetter zum Räuchern ein saublöder Wind und Piss von oben ohne Ende. Naja....egal. hat dann doch noch ganz gut geklappt.
Mit dem Ergebnis bin ich fast zufrieden. Die Fische sind sehr matt an der Haut geworden glänzen nicht so schön gold wie ich das gerne hätte. geschmacklich sind sie top da gibt es nix zu meckern. Weiß von euch vieleicht jemand an was das liegt??