Unterschied zwischen Kalt u. Heißräuchern?

Bello-Hechti

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|wavey: An die Spezialisten|wavey:

|kopfkrat Beim Heißräuchern wird der Fisch gegart und geräuchert. So weit Ok. Was passiert beim Kalträuchern? Bleibt der Fisch dann roh? Wie lange ist der Fisch haltbar?

Bitte um Antwort

Gruß Achim#6
 

Klaus-a.

Aal-und-Zander-Angler
Zuletzt bearbeitet:

Bello-Hechti

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AW: Unterschied zwischen Kalt u. Heißräuchern?

#h Hi,

herzlichen Dank für die Antwort. Jetzt weiß ich Bescheid.

Gruß Achim
 
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