AW: War die Temperatur ausreichend für einen Aal?
Zitat:
Ja klatsch nass das ist wichtig, denn wird er beim räuchern besonders schwarz und sowas hat man doch gern, weil es so appetitlich aussieht.
Glaube da wurde ich missverstanden. Vielleicht habe ich mich auch falsch ausgedrückt.
Ich meinte die Fische wenn sie aus der Lake kommen nur mit einem Tuch (Zewa) abtrocknen und dann in den Ofen geben.
Ich Räuchere meine Forellen auch so!
Sie Bild im Anhang.