Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

[Blueser]

Die Kohlzeit beginnt , Nachbar hatte uns zum Wirsingkohlrouladenessen eingeladen. Nächste Woche geht es weiter mit Wirsingsuppe mit Kassler Rippchen.

PS: und ja, die Roulade hatte wirklich mindestens 20cm...
Und warum fällt mir dazu gerade wieder der göttliche Luis de Funès ein?

 

[Aalzheimer]

Gestern gab es wilde Bierhühner

 

[daci7]

Gestern gab es wilde Bierhühner Anhang anzeigen 415628

Warum wild?

 

[Bankside Dreamer]

Gestern gab es wilde Bierhühner Anhang anzeigen 415628

Warum nur kommt einem bei diesem Anblick der folgende Song in den Sinn?

 

[Gelöschtes Mitglied 62693]

Immer Brot zum Frühstück ? Ach nöö .
Lieber ne Scheibe Hackbraten und
Bratäpel.

 

[Lajos1]

Warum nur kommt einem bei diesem Anblick der folgende Song in den Sinn?

Hallo,

der Song erinnert mich immer an die Beerdigung eines ehemaligen Kollegen, welcher mit 60 Jahren das Zeitliche segnete. Er wurde bei seiner Beerdigung gespielt, was angesichts des geführten Lebens des Verstorbenen als sehr passend empfunden wurde. Das Requiem von Mozart wäre da wirklich fehl am Platz gewesen.

Gruß

Lajos

 

[Gelöschtes Mitglied 62693]

Der Besuch wollte light und bekam Salat mit Putenstreifen.
Ich Leberkas mit dunkler Bratensauce.
Dessert war nur für mich . Da brauchte ich nix abgeben.

 

[Jan_Cux]

Leberkäse mit Bratensoße... merk ich mir

Meine Mutter benötigte Platz in "ihrer" Kühltruhe also gab es heute Hornhecht aus der Pfanne mit Kartoffelspalten und als Nachtisch Yoguhrt mit Brombeeren aus dem Garten, alles zubereitet von Mutti Hab leider kein Bild gemacht.

 

[Steff-Peff]

Die Kohlzeit beginnt , Nachbar hatte uns zum Wirsingkohlrouladenessen eingeladen. Nächste Woche geht es weiter mit Wirsingsuppe mit Kassler Rippchen.
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PS: und ja, die Roulade hatte wirklich mindestens 20cm...
Und warum fällt mir dazu gerade wieder der göttliche Luis de Funès ein?

Mit dem Nachbarn sollte man sich gut stellen

 

[Minimax]

Nabend Jungs,
Hier wurden wieder so herrlich Sachen gepostet, mir läuft das Wasser im Munde zusammen.
Ich will die Köstliche Pracht nicht durch ein Dosensuppenreview* stören.

Jedoch gibt's heute Abend bei mir Schweinebraten nach Art des Lord Sandwich:

 

[Blueser]

Mit dem Nachbarn sollte man sich gut stellen

Yep, hab ihm heute einen FI-Schutzschalter (RCD) in seiner Datsche verbaut. Immer wenn die Poolpumpe lief, war ein Krippeln beim Kontakt mit dem Wasser zu verspüren. Lag wohl an der Zeitschaltuhr, welche nicht für den Außenbereich vorgesehen ist. Das Ding raus und eine Schaltuhr für außen verbaut. Damit so etwas oder gar schlimmeres nicht nochmal passiert, eben jetzt der FI. Hätte ich aber auch ohne Kohlrouladen gemacht ...

 

[Angelmann67]

So, heute maln Grilltag eingelegt, nach all dem Fleisch, beim Burger-Essen.

 

[Bernd aus Berlin]

Gestern gab es wilde Bierhühner Anhang anzeigen 415628

Das sieht ja mal gut aus.......
.......was für ein geiles Equipment
Son Gockel könnt ich jetzt auch, irgendwie ist das aber auch gemein....

 

[Jason]

Nabend Jungs,
Hier wurden wieder so herrlich Sachen gepostet, mir läuft das Wasser im Munde zusammen.
Ich will die Köstliche Pracht nicht durch ein Dosensuppenreview* stören.

Jedoch gibt's heute Abend bei mir Schweinebraten nach Art des Lord Sandwich: Anhang anzeigen 415666

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Verdammt, sieht der Braten lecker aus. Ich sehe da ein Fleischthermometer im Hintergrund. Auf wieviel Grad Innenthemperatur lässt du ihn garen? Wenn wir so einen Braten zubereiten und ihn aufschneiden fragt meine Liebste immer ob er durch ist.

Gruß Jason

 

[JottU]

Ohne viel Schnickschnack heute. Fisch in die Pfanne, paar Kartoffelecken dazu und fertig.

 

[Gelöschtes Mitglied 62693]

Habs heut locker angehen lassen.Hähnchenkeule mit lecker Sösschen und Gurkensalat.

 

[Minimax]

Verdammt, sieht der Braten lecker aus. Ich sehe da ein Fleischthermometer im Hintergrund. Auf wieviel Grad Innenthemperatur lässt du ihn garen? Wenn wir so einen Braten zubereiten und ihn aufschneiden fragt meine Liebste immer ob er durch ist.

Gruß Jason

Ich hab mich belesen und gelernt, das ein Schweinibraten so 65 bis 70 im Kern haben soll- meiner war dann aber ganz durch weil ich ihn Krustimässig noch etwas unter den Grill gelegt habe.

Das war in dem Fall beabsichtigt, da ich ihn ja nicht als saftigen Rosebraten für den Familientisch haben wollte, sondern als 'kalten' Sandwichbraten für zwei Tage: da ists besser ihn durchzugehen und dafür umso dünner zu schneiden (die Scheiben auf dem Bild sind viel zu dick).

Das gezeigte Bratenthermometer ist ok, aber die Skala zeigt verrückte Empfehlungen für verschiedene Fleischsorten. Freund&Feinschmecker Tricast Heinz hat ein elektronisches, drahtloses mit Pieper wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist. So etwas würde ich empfehlen.

 

[Blueser]

Die beste Methode zum Haltbarmachen von Wirsingkohl ist die fertige Zubereitung der unterschiedlichsten Gerichte daraus und das portionsweise Einfrieren. Hier wieder mal Kohlrouladen vorm Braten und Krautpfanne mit Gehacktes. Hat mein fleißiges Frauchen gemacht:

 

[Tricast]

Das gezeigte Bratenthermometer ist ok, aber die Skala zeigt verrückte Empfehlungen für verschiedene Fleischsorten. Freund&Feinschmecker Tricast Heinz hat ein elektronisches, drahtloses mit Pieper wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist. So etwas würde ich empfehlen.

Dein Freund und Vielfraß hat ein Thermometer mit Kabel, ein ganz billiges, so in der Art mit Alarm beim erreichen der Kerntemperatur.

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Gruß Heinz

 

[Floma]

Heute Abend gab es auch bei mir nochmal Bierhähnchen.

Hat jemand Erfahrung mit Gewürzlake und Hähnchen vom Grill? Also Wasser, viel Salz (kein Nitrit), ein paar Gewürze.