Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

[Mooskugel]

Heute gab es Fisch

Zuerst wurde eine Zwiebel angeschmort. Der Fisch (Hecht und Brasse) mit Grätenanteil wurde mit dem Messer fein gehackt.

Der grätenfreie Anteil von Filet wurde in ca. 1cm große Würfel geschnitten und mit dem fein gehackten einem eingeweichtem Brötchen und Salz gemischt

und dann mit Panko paniert

gebraten
(das kleine ist das Probierstückchen)

dazu gab es Kopfsalat, Gurkensalat und Kartoffelspalten

 

[Niklas32]

Gestern gab es über Rooibos geräucherten Schweinebauch.

Dazu ein Seeleriepüree und eine Zwetschgensauce. Diese hatte durch zwei Chilischotten den richtigen Geschmack erhalten.

 

[hanzz]

 

[Bankside Dreamer]

Zur Feier des Tages - quasi als innerdeutsches Gericht - thailändisches Massaman-Curry.
Dazu gibt es eine kühle Piratenbrause.

 

[daci7]

Gestern Abend kurz von der Seebrücke gestippt, heute aufm Teller - Hering satt. Schön kross mit süßer Chllisoße - lecker!

Beste Grüße
David

 

[Jan_Cux]

Bist im Urlaub?

 

[daci7]

Bist im Urlaub?

Genau - Familienurlaub aufm Darß. Tiptop, wie immer!

 

[Bernd aus Berlin]

Gestern Abend kurz von der Seebrücke gestippt, heute aufm Teller - Hering satt. Schön kross mit süßer Chllisoße - lecker!

....das sieht mehr als lecker aus
....und ist schon ziemlich unglaublich !
Zu dieser Jahreszeit, bei den Wassertemperaturen einfach mal so von der Seebrücke so viele Heringe zu "stippen"......
Glückwunsch Du Glückspilz, genießt es und schönen Urlaub noch

 

[daci7]

....das sieht mehr als lecker aus
....und ist schon ziemlich unglaublich !
Zu dieser Jahreszeit, bei den Wassertemperaturen einfach mal so von der Seebrücke so viele Heringe zu "stippen"......
Glückwunsch Du Glückspilz, genießt es und schönen Urlaub noch

Ich kenn das ehrlich gesagt nicht anders - von beleuchteten (!) Seebrücken hab ich bisher nachts so gut wie immer und zu fast jeder Jahreszeit Heringe gefangen. Vorgestern hätte ich allerdings echt zuschlagen können - für die 25 Heringe hab ich ne knappe halbe Stunde gebraucht. Wenn man es drauf angelegt hätte wären ein paar Hundert locker drin gewesen ...

 

[Bernd aus Berlin]

Ich kenn das ehrlich gesagt nicht anders - von beleuchteten (!) Seebrücken hab ich bisher nachts so gut wie immer und zu fast jeder Jahreszeit Heringe gefangen. Vorgestern hätte ich allerdings echt zuschlagen können - für die 25 Heringe hab ich ne knappe halbe Stunde gebraucht. Wenn man es drauf angelegt hätte wären ein paar Hundert locker drin gewesen ...

Das ist unglaublich.........
Das muss ich auch mal probieren.....
Als Köder das übliche Herings-Geschirr ???

Eine schöne Zeit Euch, genießt den Urlaub

 

[daci7]

Das ist unglaublich.........
Das muss ich auch mal probieren.....
Als Köder das übliche Herings-Geschirr ???

Eine schöne Zeit Euch, genießt den Urlaub

Jupp, einfaches Paternoster. Heute wieder kurz 30 Heringe gestippt - dafür aber nur eine gute Platte... die Heringe hab ich nur zwischendurch aus Langeweile nebenher gemacht. War auch definitiv zu viel Bier für effektives angeln im Spiel- Urlaub halt

 

[Gelöschtes Mitglied 62693]

Gestern Mittag hatte ich ja ganz vorenthalten. Kassler mit Sauerkraut und Salzkartoffeln mit leggerer dunkler Sosse.
Tellerbild vergessen und noch nachträglich erstellt. Den Teller haut sich der Kumpel heute rein.
Ich geh zum Fischräuchern.

 

[bic zip]

Fingerfood.….ein paar Hühnerflügel und Unterkeulen.
Als Panade Mehl mit bisschen Backpulver und in Butterschmalz ausgebacken.

 

[bic zip]

Mittagessen: Bratkartoffeln mit Ei und Hähnchenbrust.

(Fingerfoot von vorhin ist ja für die Nachtschicht heute)

 

[Gelöschtes Mitglied 62693]

Heute Räucherfisch und Pilsner Urquell. Hering ,Plötze,Karpfen ,Forelle und Saibling liessen wir uns schmecken.
Das Foto zeigt nur noch die Reste.grins

 

[yukonjack]

Heute Räucherfisch und Pilsner Urquell. Hering ,Plötze,Karpfen ,Forelle und Saibling liessen wir uns schmecken.
Das Foto zeigt nur noch die Reste.grins

Ja schön gold/gelb. Womit räucherst du ? Bahnschwelle ?

 

[Gelöschtes Mitglied 62693]

Aha.
Erstens habe ich nicht geräuchert. Sondèrn ein Bekannter .Das hättest Du beim verstehenden Lesen erfassen können.
Zweitens hat er nur naturbelassens Erlenholz genommen.
Drittens, isst Du die Pelle mit ???
Und viertens wirst Du uns ja in Kürze mit Deinen Kreationen begeistern. Oder kannste nur klugscheissen??
Achso. So sieht Mein mein Räuchergut aus.

 

[Bankside Dreamer]

Aha.
Erstens habe ich nicht geräuchert. Sondèrn ein Bekannter .Das hättest Du beim verstehenden Lesen erfassen können.
Zweitens hat er nur naturbelassens Erlenholz genommen.
Drittens, isst Du die Pelle mit ???
Und viertens wirst Du uns ja in Kürze mit Deinen Kreationen begeistern. Oder kannste nur klugscheissen??
Achso. So sieht Mein mein Räuchergut aus.

Geräucherter Hecht, wegen des eher fettarmen Fleisches mit Bacon umwickelt, sehe ich das richtig?
Wie ist er Dir gelungen und wie schmeckt so etwas? Schaut jedenfalls sehr gut aus.

 

[yukonjack]

Aha.
Erstens habe ich nicht geräuchert. Sondèrn ein Bekannter .Das hättest Du beim verstehenden Lesen erfassen können.
Zweitens hat er nur naturbelassens Erlenholz genommen.
Drittens, isst Du die Pelle mit ???
Und viertens wirst Du uns ja in Kürze mit Deinen Kreationen begeistern. Oder kannste nur klugscheissen??
Achso. So sieht Mein mein Räuchergut aus.

So so, ein Bekannter hat also geräuchert. Kann ich immer noch nicht aus deinem Beitrag erkennen. Egal. Hauptsache es hat geschmeckt. Ich will dir gerne ein Bild von meiner letzten Räucherei zeigen (mal so zum merken)

 

[Rheinspezie]

Bekomme gerade extrem Bock auf frisch geräucherten Fisch...

Ihr seid echt fies...