Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
- Ersteller Rheinspezie
- Erstellt am
Der Regensburger Sterz hat auch nichts mit einem Hühnerarsch zu tun sondern ist, wie eben der mittelfränkisch Stopfer auch, ganz einfach ein Kartoffelpüree
Mit nem Hühnerarsch hat das nix zu tun.
Sterz | Rechtschreibung - wie schreibt man Sterz | wissen.de
Stẹrz 〈m. 1〉 1. Bürzel (bes. vom Brathuhn), Hinterteil; 〈nddt.〉 Stert 2. 〈beim Pflug〉 Teil zum Führen und Lenken mit der Hand 3. 〈österr...www.wissen.de
Stampf sind natürlich Stampfkartoffeln.
.Gruß
Lajos
Gibt es bei uns nicht.
Kartoffeln werden nicht püriert sondern gekocht und dann gestampft - mit einem Kartoffelstampfer.
Hering 58
Hamburger Jung
Gibt es bei uns nicht.
Kartoffeln werden nicht püriert sondern gekocht und dann gestampft - mit einem Kartoffelstampfer.
Kartoffelpüree – Wikipedia
Hallo,Gibt es bei uns nicht.
Kartoffeln werden nicht püriert sondern gekocht und dann gestampft - mit einem Kartoffelstampfer.
ist bei uns auch so. Aber offensichtlich gibt es dafür kein Wort in der Deutschen Schriftsprache. Die Bezeichnung Kartoffelpüree kommt dem halt am nächsten
.Gruß
Lajos
Kann man ganz leicht auseinender halten.
Stampfkartoffeln:
Kartoffelpüree:
Stampfkartoffeln:
Kartoffelpüree:
Mescalero
OCC 2022 (Erster)
Meine Mutter hat Kartoffelbrei immer mit dem Mixer gemacht, mit den Rührbesen, die man auch für Schlagsahne nimmt. Aber nicht komplett zerrührt sondern so, dass noch ein paar Stücke im Brei verbleiben....herrlich!
Ich mache aber auch lieber richtigen Stampf. Mit ordentlich Butter drin.
Ich mache aber auch lieber richtigen Stampf. Mit ordentlich Butter drin.
Wenn du die Milch durch einen Teil Sahne ersetzt, wird er nicht schlechter.
Minimax
Machine-Gun-Mini
Nabend Jungs,
Ich hab heut abend auch mal wieder was auf dem gasbetriebenen 3D-Drucker der Missus für uns ausgedruckt:
Es gab kleine Huftsteaks und Austernpilze mit nem Klacks Zitronenbutter, einfach aber gut und der Drucker hat Geschmack, Textur und Bissfestigkeit gut hingekriegt.
Sieht eigentlich ganz gut aus, wenn man bedenkt das die Huftsteaks aus Huftsteakproteinen, und die Austernpilze aus Austernpilzproteinen ausgedruckt wurden. Auch die Zitronenbutter wurde aus Zitronenbutterproteinen ausgedruckt. Wir leben in faszinierenden Zeiten.
Bloß schade das beim Pinot Grigio die Tonerkartusche so schnell alle war.
Hg
Minimax
Ich hab heut abend auch mal wieder was auf dem gasbetriebenen 3D-Drucker der Missus für uns ausgedruckt:
Es gab kleine Huftsteaks und Austernpilze mit nem Klacks Zitronenbutter, einfach aber gut und der Drucker hat Geschmack, Textur und Bissfestigkeit gut hingekriegt.
Bloß schade das beim Pinot Grigio die Tonerkartusche so schnell alle war.
Hg
Minimax
angler1996
36Z Löffelschnitzer
vielleicht kann'ste die ja reklamieren- im Ergebnis ausführlicher Tests festgestellt, das zu wenig Inhalt drin war oder so
Rheinspezie
Fischender Gentleman
Feine Teller Bilder hier 
Heute habe ich frischen Fisch, den ich beim
Hegefischen gefangen hatte, zubereitet.
Es gab Brat-Barsch, Rotfedern, Kartoffelpü mit Röstzwiebel und frischen Blattspinat.
Die Weissfische hatte ich doppelt geschröpft, nachdem ich die Bauchlappen entfernt hatte.
Leider fehlte mir Zitrone - es war aber sehr, sehr lecker.
Die Fische wurden mehliert und in Öl / Butter schön ausgebraten.
R.S.
Heute habe ich frischen Fisch, den ich beim
Hegefischen gefangen hatte, zubereitet.
Es gab Brat-Barsch, Rotfedern, Kartoffelpü mit Röstzwiebel und frischen Blattspinat.
Die Weissfische hatte ich doppelt geschröpft, nachdem ich die Bauchlappen entfernt hatte.
Leider fehlte mir Zitrone - es war aber sehr, sehr lecker.
Die Fische wurden mehliert und in Öl / Butter schön ausgebraten.
R.S.
Anhänge
Hallo,
kann ich nachempfinden. Da gabs, bei uns, ab und zu Szegediner Gulasch, das war schrecklich. Einen Schock bekam ich dann da einige Jahrzehnte später, als ich eine ungarische Freundin hatte und die sagte, dass sie heute abend Szegediner Gulasch macht
.Zu meiner großen Überraschung war das nicht nur essbar, sondern richtig gut
.Gruß
Lajos
Brillendorsch
Teilzeitangler
lecker, vor Allem hast Du die Soße und die Pilze nicht auf das schönen Schnitzel gekippt.-
Prima
Mescalero
OCC 2022 (Erster)
Oh ja, das muss es unbedingt mal wieder geben, Senfsoße hatte ich schon seit Ewigkeiten nicht mehr.
Ich glaube, beim letzten Mal war noch August! Kalter Entzug!!