Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

ollidaiwa

Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

ich bin für Euch wieder einmal weit gereist um die

kulinarische Weltreise

weiter zu verfolgen.

Heute: ein Barmbeker Nationalgericht.

mit gerösteter Paprika, Basilikum und Frischkäse gefülltes und ausnahmsweise (trotz Diät) und in Gedenken an Thomas Cholesterinspiegel, mit Speck umwickeltes
Schweinefilet.

https://www.youtube.com/watch?v=putgZRInons
 

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elranchero

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AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

habe mal die Forellen von Sonntag für ein rendezvous mit dem Kartoffelsalat vorbereitet [emoji3] 20180416_175009.jpg 20180416_175025.jpg 20180416_185305.jpg

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Hering 58

Hamburger Jung
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

ich bin für Euch wieder einmal weit gereist um die

kuliarische Weltreise

weiter zu verfolgen.

Heute: ein Barmbeker Nationalgericht.

mit gerösteter Paprika, Basilikum und Frischkäse gefülltes und ausnahmsweise (trotz Diät) und in Gedenken an Thomas Cholesterinspiegel, mit Speck umwickeltes
Schweinefilet.

https://www.youtube.com/watch?v=putgZRInons

Nichts schlecht und Mitten In Barmbek :vik:
 

Bernd aus Berlin

Well-Known Member

elranchero

Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

ja genau Tischräucherofen, aber das Ergebnis ist dafür gelungen denke ich...

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Kochtopf

Chub Niggurath
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Endlich mal wieder zum Kochen gekommen, es gab Dorsch-Kapern-Paprika-Tomaten-Lasagne. Köstlich!
 

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elranchero

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AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

jetzt brauchen wir noch schhhbeeeggg...also wer will[emoji23]

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Bernd aus Berlin

Well-Known Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

ja genau Tischräucherofen, aber das Ergebnis ist dafür gelungen denke ich...

#6 sehr gelungen, die sehen richtig gut aus.
hab auch son Ding, aber immer wieder Probleme mit der Temperatur. Hab da schon Makrelen geräuchert, die letztlich aussahen wie Aliens, alle male super lecker, aber die Optik #d
Hab bei den Brennern sowohl Paste als auch Spiritus durch, beides nicht so optimal.
Komm, sei lieb, verrate mir den Trick ;+

Sorry, war wohl mal vom Thema weg....Also schnell zurück...
... Deine "keine Lasagne"...
sieht ja wohl sehr lecker aus ...
 

elranchero

Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

#6 sehr gelungen, die sehen richtig gut aus.
hab auch son Ding, aber immer wieder Probleme mit der Temperatur. Hab da schon Makrelen geräuchert, die letztlich aussahen wie Aliens, alle male super lecker, aber die Optik #d
Hab bei den Brennern sowohl Paste als auch Spiritus durch, beides nicht so optimal.
Komm, sei lieb, verrate mir den Trick ;+

Sorry, war wohl mal vom Thema weg....Also schnell zurück...
... Deine "keine Lasagne"...
sieht ja wohl sehr lecker aus ...
das Produkt muss absolut trocken sein...Temperatur zwischen 70 und 80 Grad...räucherzeit 30 bis 40 Minuten...nach den ersten 5 bis 10 Minuten rauchabzug komplett schließen...wie Du siehst kein hexenwerk [emoji6]

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ollidaiwa

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AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Lasagne wird demnächst gemacht. Ev. Gemüselasagne. Gute Anregung!

Jetzt aber hier rechtzeitig zum Sommerbeginn (es handelt sich übrigens nur um Hexenwerk!):

Kräuterlimo.
 

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