Dorsch - Heilbutt - Pollack
Natürlich nur vom dicken Rückenfilet und dann in Streifen geschnitten. Aber das weißt Du ja selber.
Ok - beim Heilbutt ist das Filet von allen Seiten gleich gut.
Wir hatten auch etwas Lachs dabei - den habe ich von einem Kumpel bekommen - aber auch aus Norge als Wildfang.
Farblich ist Dorsch & Co beim Sushi optisch nicht so schön - aber geschmacklich (und darum gehts ja) Spitze !
Natürlich nur vom dicken Rückenfilet und dann in Streifen geschnitten. Aber das weißt Du ja selber.
Ok - beim Heilbutt ist das Filet von allen Seiten gleich gut.
Wir hatten auch etwas Lachs dabei - den habe ich von einem Kumpel bekommen - aber auch aus Norge als Wildfang.
Farblich ist Dorsch & Co beim Sushi optisch nicht so schön - aber geschmacklich (und darum gehts ja) Spitze !