Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
- Ersteller Rheinspezie
- Erstellt am
Hering 58
Hamburger Jung
Sieht das Lecker aus.Bratkartoffeln mit Sülze und ein bisschen Remoulade.
Passt.........................
Esox 1960
Well-Known Member
War es auch,das gesunde, sind die......... Tomaten.
Fruehling
Well-Known Member
Bratkartoffeln mit Sülze und ein bisschen Remoulade.
Passt.........................
Vattern sagte früher immer, wenn er solch ein Essen sah: "Das gibt richtig Glanz an die Köttel!"
Brillendorsch
Teilzeitangler
klasse !
eine sehr leckere und gute Methode auch für andere Arten, wie Rotaugen z.B.
Rheinspezie
Fischender Gentleman
Tokka
Well-Known Member
R.S.
Sehr gerne! Es ist denkbar Einfach.
1,5 kg Hecht-Filet in Stücke schneiden in Mehl panieren und anbraten.
Für den Sud: 1 l Wasser + 1 l Essig (Apfelessig habe ich genommen), 3 mittelgrosse Zwiebeln, 1 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz, 5 Lorbeerblätter, 5 Wachholderbeeren, 15-20 Fenchelsamen, 20 Pimentkugeln, 5-10 Pfefferkörner, 1 Teelöffel Senfkörner. Kurz aufkochen und 10 Min. köcheln lassen. Sud abkühlen lassen. (Flüssigkeitsmenge je nach Gefäßgröße, aber am Ende müssen die gebratenen Fischstücke alle komplett mit dem Sud bedeckt sein)
Gebratene Filets in eine Schale (mit Deckel) geben und mit kaltem oder lauwarmen Sud übergiessen. Alle Fischteile müssen bedeckt sein. Bevor die die Schale in den Kühlschrank stellst, soll der Sud und der Fisch Zimmertemperatur haben. Nach ca. 4-5 Tagen kannst du sie essen. Bis ca. 2 Wochen kann man sie wohl im Kühlschrank stehen lassen. Da habe ich aber keine Erfahrung...
Grundsätzlich kannst du mit den Zutaten etwas experimentieren. Wenn es dir zu kräftig im Geschmack ist, nimmst du beim nächsten mal etwas weniger Gewürze. Ich benutze das Rezept auch für Weißfisch.
Guten Appetit!
Denn hast du dir auch mehr als verdient.Schätze, der Angelzeitantrag für Sa oder So wird durchgehen..
Ich schätze sie schickt dich sofort los und isst alles allein.
Skott
Well-Known Member
So wie die Pfanne, bzw. der Inhalt aussieht, kann der Antrag nur positiv von der Missus beschieden werden, alles andere wäre ketzerischer Frevel...Auch wie gut das niemand (vor allem nicht die Missus) weiss, das ich nur mit Taschenspielertricks und arbeitsökonomisch sinnvollen Rezepten vertraut bin..
Schätze, der Angelzeitantrag für Sa oder So wird durchgehen..
Minimax
Machine-Gun-Mini
Also was sagt man dazu? Ich Schufte in der Küche, und schlepp das ganze in den dritten Stock zur Missuswohnung und klingel wie wild, aber nix gedeckter Tisch: Madame liegt in der Wanne mit nem Hörbuch.
Ich hab ihr jetzt ein Tellerchen reingereicht, dazu ein Glässchen Cremant. Die Patrouille am Langstreckenflüsschen ist mir so gut wie sicher
Ich hab ihr jetzt ein Tellerchen reingereicht, dazu ein Glässchen Cremant. Die Patrouille am Langstreckenflüsschen ist mir so gut wie sicher
Skott
Well-Known Member
Wie sagt man immer, "Ich liebe es, wenn ein Plan funktioniert.."Also was sagt man dazu? Ich Schufte in der Küche, und schlepp das ganze in den dritten Stock zur Missuswohnung und klingel wie wild, aber nix gedeckter Tisch: Madame liegt in der Wanne mit nem Hörbuch.
Ich hab ihr jetzt ein Tellerchen reingereicht, dazu ein Glässchen Cremant. Die Patrouille am Langstreckenflüsschen ist mir so gut wie sicher
Rheinspezie
Fischender Gentleman
Er will doch seine Missus - und keine MaximaIch schätze sie schickt dich sofort los und isst alles allein.
R.S.
Brillendorsch
Teilzeitangler
will sie etwa angeln gehen?Meine Frau macht gerade Schokolierte Früchte....mir schwant übles bezüglich Ansprüche welche sie morgen stellen wird
Brillendorsch
Teilzeitangler
mhhh, lecker,
muss ich auch mal wieder kochen.