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Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

mathei

mathei

Well-Known Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

kannst du beschreiben nordbdck, wie du das filet bratet. also einfach ohne kerntemperaturen und so.
 
Rheinspezie

Rheinspezie

Fischender Gentleman
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Allrounder27 schrieb:
Auf Zander hätte ich auch mal wieder richtig Lust!

Erschreckenderweise habe ich gestern den ganzen Tag nichts gegessen, wofür irgendwas sein Leben geben musste. Dabei ernähr ich mich sonst strengstens Antivegan...
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Moin,

ja- Zander ist sehr fein und lecker ...

Hier mal mit etwas rustikalerer Beilage :

Frischer gebratener Rheinzander ( aros. ) an Maultaschen-Zucchini-Zwiebel Gulasch ( :m)

Gruß, R.S.
 

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ollidaiwa

ollidaiwa

Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

aus 80 Tagen jungen, abgepultem und gefärbtem Hühnerfleisch geformtes Karottengemüse.
 

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wolfgang f.

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AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

So, leider schon zurück aus der Bretagne...
@Tim, super- Du machst mir Hunger wie immer! Bei diesen #6asiatischen Fisch-Delikatessen würde ich (wie sonst auch#t) glatt auf den Mosel verzichten ;) !
Meinerseits ganz schlicht -> Frühstück:
 

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wolfgang f.

Active Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Abendessen-der wohl leckerste Grillfisch, den ich je hatte (die Sardinchen musste ich zukaufen, da ich mir nicht sicher gewesen war, ob´s reichen würde...):
 

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kernell32

kernell32

Biete Hecht, suche Zander :-/
Heissräuchern auf finnisch ;-) barsch

http://tapatalk.*ih.com/v2/14/08/17/828bb9bae17e8a54910f2d992463e971.jpg
http://tapatalk.*ih.com/v2/14/08/17/cb8aa8a79996d2cd04d0b7333a7998db.jpg
http://tapatalk.*ih.com/v2/14/08/17/fe5529d1e0f8e12431f815c61d722031.jpg

Und heute

http://tapatalk.*ih.com/v2/14/08/17/717299699cbd38e8b5968dfcd43ad61c.jpg

Ich denk ich bleib hier
 
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wolfgang f.

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mathei

mathei

Well-Known Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

dorsch von heute mit meerrettich/ dillsoße und kartoffeln
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telron

Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Bei mir gabs heute Zanderfilet in Kartoffelkruste mit Rotkohl.
 

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nobbi1962

nobbi1962

Moin Moin Leute
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Moin Moin
Heute gibt es mal wieder einen Dänischen Krustenbraten:m

Schweinebraten kaufen mit Schwarte ca.1,5kg
Die Schwarte mit einem scharfen Messer in parallele Streifen schneiden. Nur soweit hineinschneiden, dass die Fettschicht berührt wird.

Den Bräter mit ca. 2 cm Wasser füllen, den Braten mit der Schwarte nach unten in das Wasser legen und so 2 Stunden liegen lassen. Nur die Schwarte darf im Wasser liegen.

Den Braten leicht salzen, aber kräftig Salz zwischen die Schwartenstreifen reiben. 3 Lorbeerblätter zwischen die Schartenstreifen stecken. Den Braten leicht pfeffern.

Ab in den Backofen bei 180 Grad ca.1,5std
 

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maflomi01

Forellennerfer
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Mjam,mjam
gabs bei mir auch nur ein bisschen anders.
Braten (sollte vom Bein/Oberschenkel sein) nicht Gepökelt in die Röhre mit etwas Bier Übergiessen nach ner Stunde Würzen Zuende Garen.
der Rest ist wie beim jedem anderen Schweine Braten in punkto Zeit und Temparatur und restlichen Zutaten.
Fleisch war zart Saftig hätte fast das Grünfutter liegengelassen und die 1,5kg Fleisch allein aufgefuttert.
genaues Rezept kann bei mir als PN angefordert werden.
mach ich auf jedenfall wieder.
 
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