Elmar Elfers
Chefredakteur
Bekomme schon wieder Hunger! Ich bin ja weniger der Ansitzangler, daher setze ich mehr auf Flüssiges beim Fliegenfischen. Kaffee oder Espresso frisch am Wasser kochen ist mein Ding. Kommt meine Küchenbox zum Einsatz, zum Beispiel am Küstenparkplatz, gibt’s zum Beispiel als Snack: frischen Dorsch, Hornhecht oder Meerforelle in der Pfanne mit Öl und Zitronenpfeffer gebraten. Und dann einfach auf geröstetem Baguette, auf dem ich eine halbe Knoblauchzehe hin und her reibe. Oder mit Butter und Frühlingszwiebeln.