Für Japaner ist auch das Kochen schon eine rituelle Handlung und die Sauberkeit ein absolutes Muss. Ich habe in einer Doku mal einem Shintopriester dabei zugesehen, wie er Daishi zubereitet hat. Dagegen schlampt und hudelt der Papst bei der Wandlung!
Ich habe mich dann auch gefragt, was sie aus den sorgsam halbierten Fischköpfen machen. Also weiter bei YT gewühlt. Sie machen, natürlich kompliziert, aber irgendwie doch einfach, eine Fischsuppe daraus.
Bei der Recherche bin ich dann auch auf Vietnamesen gestoßen, die in ihrer Kneipenküche einen 50 lbs. Riffhai zerlegt und zubereitet haben. My dear Mr. Singingclub, da gings aber anders zu und es sah noch viel anderster aus! Am Ende hätte ich es auch probiert. War ja alles gut durchgegart.