Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

Dieses Thema im Forum "Wallerangeln" wurde erstellt von Thomas9904, 5. November 2017.

?

Wie groß war der größte Waller, den ihr gegessen habt ?

  1. bis 1,00m

    56 Stimme(n)
    36,4%
  2. bis 1,20m

    36 Stimme(n)
    23,4%
  3. bis 1,40m

    27 Stimme(n)
    17,5%
  4. bis 1,60m

    15 Stimme(n)
    9,7%
  5. bis 1,80m

    7 Stimme(n)
    4,5%
  6. bis 2,00m

    3 Stimme(n)
    1,9%
  7. über 2,00m

    10 Stimme(n)
    6,5%
  1. Thomas9904

    Thomas9904 Well-Known Member

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    Umfrage

    [​IMG]

    Wie groß war euer größter Waller zum Essen?


    Unabhängig von der Diskussion um Catch and Release ist die Verwertung gerade großer Fische nicht immer einfach. Ob ein 20 Kilo-Karpfen oder ein 50-Kilo Waller:
    Dazu braucht man ja erst mal Verwendungsmöglichkeiten.
    Gerade bei großen Wallern fallen da ja auch einige Kilo Filet an. Die Frage, bis zu welcher Größe Angler Waller auch noch essen, ist also sicher nicht ganz unberechtigt


    Hatten wir ja schon beim Karpfen:
    Umfrage: Wie groß war euer größter Karpfen zum Essen?

    Aber auch beim Waller dürften sich die Geister scheiden. Vielleicht noch eher als beim Karpfen, da ein großer Waller nochmal andere Gewichte, vor allem aber auch auf Grund der Ernährung am Ende der Nahrungskette relativ hohe Schadstoffbelastungen aufweisen dürfte. Beim Waller gibts ja auch oft Entnahmegebote aus Hegegründen, so dass der vernünftige Grund zum Töten laut Tierschutzgesetz in so einem Fall ja nicht die Verwertung sein muss, sondern er auch entsorgt werden kann/könnte.
    Gerade daher ist es auch interessant, bis zu welcher Größe/Länge Angler Waller noch essen.

    Während man beim Karpfen immer wieder hört, dass kleinere Exemplare gebraten, frittiert oder blau gemacht werden und eher größere geräuchert, höre ich das beim Waller oft umgekehrt:
    Kleinere Welse werden gerne (auch am Stück) geräuchert.
    Größere filetiert und vor allem das Fett weggeschnitten vor der Zubereitung.

    Davon ab bleibt nun noch die Frage - wie groß war nun euer größter Waller, den ihr gegessen habt (oder bis zu welcher Größe würdet ihr welche essen??)

    Hier aber im Unterschied zum Karpfen (Gewicht) machen wir das an der Länge fest:
    Wie groß war also der größte Waller, den ihr gegessen habt (bzw. bis zu welcher Größe würdet ihr?)?
    bis 1,00 m
    bis 1,20 m
    bis 1,40 m
    bis 1,60 m
    bis 1,80 m
    bis 2,00 m
    über 2,00m

    Thomas Finkbeiner
     
  2. Thomas9904

    Thomas9904 Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Bei einem Test einer selber gebauten Rute am Neckar mit einem 5er-Mepps schoss da ein 1,87m Waller drauf, direkt beim Einwurf, OHNE einen Zentimeter Köder einholen - der muss das Teil aufn Kopp bekommen haben (über 30 Jahre her).

    War im März oder Februar.

    Der hatte sich den Mepps so reingezogen, da lief das Blut schon beim Landen, so dass wir den abgeschlagen haben.

    Haben den dann filetiert und gegessen. Grobere Fleischstruktur von den Fasern (aber weder zu grob, noch zäh oder sonstwas), das Fett alles weggeschnitten.
    Schmeckte klasse.

    Am liebsten sind mir aber die so um 1 m - ohne Frosten verwertbar, der große war halt Ausnahme - aber halt mein "größter" verwerteter, was ja hier die Frage ist....
     
    Zuletzt bearbeitet: 5. November 2017
  3. Naturliebhaber

    Naturliebhaber Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Meine Erfahrung: Waller bis 1m sind optimal, bis 1,60m gut verwertbar, darüber kommen die mir schon wegen des Schadstoffgehalts nicht auf den Teller.
     
  4. Thomas9904

    Thomas9904 Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    wegschmeissen wollt ich den Großen nicht. Wurde verteilt (somit auch die Schadstoffe ;-))
    Auch wenns sicher grenzwertig ist mit Schadstoffen.
     
  5. poldi82

    poldi82 Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Respektable Größe....:vik:
     
  6. Thomas9904

    Thomas9904 Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    hrrrrmpf - Vertippsler am frühen Morgen - werds gleich ändern.

    Ihr passt aber auch auf ;-)))

    DANKE!!!!
     
  7. daci7

    daci7 Grobrhetoriker

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Knapp anderthalb Meter lange Fische haben wir schon geschlachtet - da wäre für mich auch die Grenze, allein der Menge wegen.
    Und so richtig schöne Küchenwelse (80-100cm) gehen bei mir ehrlich gesagt nie zurück. Die sind mir lieber als Zander und Co!
     
  8. el.Lucio

    el.Lucio Kreuzkümmel

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Mein größter war ca. 1,40m. Hatte ich aber auch nur mitgenommen da wir mit mehreren gegessen hatten. Persönlich nehmen ich am liebsten bis 1m mit. Reicht dicke für'n 2 Personen Haushalt und sind auch besser zu händeln.
     
  9. Franz_16

    Franz_16 Mitglied

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Ich geh was die für mich sinnvoll verwertbare Größe angeht immer weiter runter. Am besten irgendwas in "Räuchergröße" - also so maximal 60cm.

    Aktuell hab ich noch einen 72cm Wels im Froster - der ist mir eigentlich schon zu groß.
     
  10. Thomas9904

    Thomas9904 Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Und Dein bisher größter zum Essen??
     
  11. Franz_16

    Franz_16 Mitglied

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Bis 1 Meter... 92cm, müsste der gewesen sein.
     
  12. Thomas9904

    Thomas9904 Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    also NICHT 1,92 m, sondern 92 cm?
     
  13. Bener

    Bener ...mit Bart(eln)

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    ...erstmal überhaupt einen fangen...!:c
     
  14. bacalo

    bacalo a bisserl was geht immer

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Am 30. Juli hat sich ein 147er am 4" Keitech vergriffen. War ein sehr schlanker. Habe ihn mitgenommen; war beim filitieren angenehm mager. War von dem überbackenen Silurus angenehm überrascht.
     
  15. Thomas9904

    Thomas9904 Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Für mich auch einer der besten Speisefische - und dazu noch kaum Gräten!

    Von der Größe abgesehen, um die es hier ja geht ;-)
     
  16. LOCHI

    LOCHI Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    1,37m und manche Stücke waren kein Vergnügen!
     
  17. Thomas9904

    Thomas9904 Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Sind noch nicht so viel, die zugeben, größere gegessen zu haben bis jetzt, davon ab..
     
  18. daci7

    daci7 Grobrhetoriker

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Die hab ich auch sehr gern - leider ist in Berlin meines Wissens nach 75cm Mindestmaß. An meinem Hausgewässer sogar 80cm.
     
  19. LOCHI

    LOCHI Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Bei uns muss man alles an Waller entnehmen leider (kein schonmaß, entahmepflicht und androhung des Verlustes der Karte) und ist so gezwungen alles zu verwerten von 10cm bis 2,30m.

    Klingt komisch, ist aber so.

    OT aus
     
  20. Thomas9904

    Thomas9904 Well-Known Member

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    AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

    Das ist falsch, wenn Du aus Hegegründen entnehmen MUSST, MUSST Du nicht mehr verwerten:
     

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