Unbedingt Zitrone, mache ich auf jeden Fisch drauf, egal, ob gebraten oder paniert, ich mags einfach.
Übrigends, ein Tipp für Karpfen, manchmal haben die ja so einen "muffigen" Beigeschmack, den bekommt man ganz locker weg, wenn man das Filet oder Fischstück ordentlich mit Zitronensaft einreibt...