Der Karpfen wird immer beliebter und Berufsfischer können die Nachfrage kaum mehr bedienen.
Der Karpfen ist ein beliebter Speisefisch in Deutschland (Bild @pixabay)
Nach Ansicht des Landesfischereiverbandes in Brandenburg hat die Nachfrage nach Karpfen als Traditionsmahl zwischen den Jahren deutlich zugenommen. Laut Ausssage des Verbandes sei der Grund dafür auch die Geflüchteten aus der Ukraine - sie sorgten für den Schub, da sie den Fisch noch mehr als die Deutschen schätzen. Fischereibetriebe können momentan die Nachfrage kaum bedienen.
Wie sieht es bei Euch aus? Kommt ein Karpfen auf den Tisch? Vielleicht sogar ein selbst gefangener? Schreibt's uns in die Kommentare!
Quelle: https://www.sueddeutsche.de/wirtsch....urn-newsml-dpa-com-20090101-231213-99-280442
Der Karpfen ist ein beliebter Speisefisch in Deutschland (Bild @pixabay)
Nach Ansicht des Landesfischereiverbandes in Brandenburg hat die Nachfrage nach Karpfen als Traditionsmahl zwischen den Jahren deutlich zugenommen. Laut Ausssage des Verbandes sei der Grund dafür auch die Geflüchteten aus der Ukraine - sie sorgten für den Schub, da sie den Fisch noch mehr als die Deutschen schätzen. Fischereibetriebe können momentan die Nachfrage kaum bedienen.
Tradition Karpfen
Der Karpfen ist in Mitteleuropa ein beliebtes Festtagsgericht. Besonders zu Weihnachten und Silvester hat das Karpfenessen Tradition. Es entstand, weil man früher in der Adventszeit fastete. Am Heiligen Abend wurde das Fasten mit einem üppigen Gericht - wie beispielsweise einem Karpfen - beendet. Der Brauch des Weihnachtskarpfens hielt sich - das Fasten eher nicht.Beliebtester Zuchtfisch
In Brandenburg wuren im vergangenen Jahr weniger Karpfen gezüchtet. Dies teilte das Amt für Statistik im Sommer mit. Insgesamt 511 Tonnen wurden produziert - 10,9 Prozent weniger als im Jahr zuvor. Karpfen sind trotzdem mit 62,8 Prozent die am meisten erzeugte Fischart. Die Regenbogenforelle landet mit 20,6 Prozent auf Platz 2.Wie sieht es bei Euch aus? Kommt ein Karpfen auf den Tisch? Vielleicht sogar ein selbst gefangener? Schreibt's uns in die Kommentare!
Quelle: https://www.sueddeutsche.de/wirtsch....urn-newsml-dpa-com-20090101-231213-99-280442