Gallertartiges Plattfischfleisch

[Tomasz]

Ich hatte das Problem bei mehreren Plattfischen auf Bornholm. Das Fleisch war geleeartig, wässrig, durchscheinend und wurde auch beim braten nicht weiß und fest. Es war höchst unappetitlich.
Ähnlich war es bei den Lippfischen in Norwegen. Auch höchst unappetitich.

Gruß

Tomasz