Hornhecht 2020

[Ruten Rookie]

Moin,

nachdem sie aktuell noch nicht wirklich nah unter Land standen, waren kleine Blinker mit Silkekrogen erfolgreicher - und genau so wird es morgen auch gestartet

Dann berichte mal bitte unbedingt....und Petri schon mal! Hört sich aber an, als wenn man erstmal richtig rauskacheln muss....

 

[Meerforelle 1959]

Moin aus Schleswig Holstein,
heute hat bei uns das Wasser gekocht. 2,5 Stunden , 25 Hornis, wovon 15 mit nach Hause durften. Nachhaltigkeit muss ja sein und alle wie gehabt auf Blinker.

 

[Hering 58]

Moin aus Schleswig Holstein,
heute hat bei uns das Wasser gekocht. 2,5 Stunden , 25 Hornis, wovon 15 mit nach Hause durften. Nachhaltigkeit muss ja sein und alle wie gehabt auf Blinker.

Ein dickes Petri.

 

[Meerforelle 1959]

Danke Hartmut

 

[yukonjack]

Mal ne Frage zwischendurch, Wie zubereitet schmecken die denn am Besten.

 

[Brandungsbrecher]

Mal ne Frage zwischendurch, Wie zubereitet schmecken die denn am Besten.

Letztes Jahr so:

 

[MichaelB]

Ja Petri!

In Sierksdorf war heute eher tote Hose... viele Angler - wenig Fische und ich bin Schneider geblieben.

Auf ein Neues

 

[Jan_Cux]

Oder so

 

[Jan_Cux]

Direkt warm aus dem Rauch schmecken Sie mir am besten. Kann man natürlich nicht alle auf einmal Essen, von daher auf jedenfall im Backofen bisschen erwärmen vor dem Genuß.

 

[Jan_Cux]

Eingelegt wie bei Marc habe ich ihn noch nicht gegessen, noch nicht... steht dieses Jahr auf jeden fall an.

 

[Hering 58]

Letztes Jahr so:

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Eingelegt wie bei Marc habe ich ihn noch nicht gegessen, noch nicht... steht dieses Jahr auf jeden fall an.

Ihr müsst yukonjack auch das Rezept geben,sonst weiß er nicht was er Essen soll.

 

[Jan_Cux]

Die Hornis landen bei mir in der gleichen Salzlake wie der Aal.

 

[Ruten Rookie]

Ich versuche am langen Wochenende auch mein Glück... werde berichten.

Mund? Wie lief es?

 

[Hering 58]

Die Hornis landen bei mir in der gleichen Salzlake wie der Aal. Anhang anzeigen 344934 Anhang anzeigen 344935 Anhang anzeigen 344936 Anhang anzeigen 344937 Anhang anzeigen 344938 Anhang anzeigen 344939

Sieht das Lecker aus Jan.

 

[Jan_Cux]

Mund? Wie lief es?

Lief gar nicht,,, bin Schneider geblieben...

 

[Ruten Rookie]

Die Hornis landen bei mir in der gleichen Salzlake wie der Aal. Anhang anzeigen 344934 Anhang anzeigen 344935 Anhang anzeigen 344936 Anhang anzeigen 344937 Anhang anzeigen 344938 Anhang anzeigen 344939

Bei mir auch...eine absolute Delikatesse!
Ansonsten schneide ich mir nur die Ruckenfilets raus, Rolle sie als Schnecke zusammen, jag nen Holzspiess durch, wende sie in Mehl und dann salzen und pfeffern. Danach in schon viel Butter braten! Lecker!

 

[Ruten Rookie]

Lief gar nicht,,, bin Schneider geblieben...

Ach kacke...wo hast du gefischt?

 

[Jan_Cux]

Das war es auch Hartmut Ist aber nicht alles auf meinem Mist gewachsen. Wir sind ein harter Kern von ca. 8 Anglern, siehe Neujahrsangeln... und haben bislang immer zwei mal im Jahr eine Räucherparty gemacht. Frühjahr und Herbst. Alles zusammen eingefroren und denn ab in Ofen. Zwischendurch wird zwar auch immer mal wieder geräuchert, aber die Feiern waren immer schön... Ist auch nie jemand zu kurz gekommen, ala ich hatte aber 8 Aale du nur 4... Alles was wir zusammen gefangen haben wurde brüderlich geteilt. Wenn jemand was extra brauchte für Freunde und Familie wird der Ofen halt nochmal 3 x angefeuert... Frühjahr fiel wegen Corona schon mal ins Wasser...

 

[Brandungsbrecher]

Eingelegt wie bei Marc habe ich ihn noch nicht gegessen, noch nicht... steht dieses Jahr auf jeden fall an.

Die waren über Nacht in Salzlake (mit Zwiebeln und Pfeffer) und dann im Tischräucherofen.
Bei deinen Bildern läuft mir aber auch ungelogen der Sabber

 

[Jan_Cux]

Ich werde alles ausprobieren wie beim Hering... Der Hering Büsumer Art, trocken eingelegt ist momentan mein favoriert. Ich habe da aber auch auch Hilfe, mein Vater kann nicht mehr Angeln, hat die 80 überschritten... ihm ist aber langweilig... ich liefer ihm die Fische, und er probiert aus was in der Küche möglich ist. Win Win Situation...