AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
Lecker! Hab ich auch schon paar mal gemacht!
Du schreibst Vinaigrette? Das würde mich interessieren! Verrätst Du uns, was da reinkommt?
Ich mach eine Marinade v. a. aus Honig, braunem Zucker, Soja-Rauce und Zitrone + paar Gewürze....
Vinaigrette für 1 Lachsfilet
2 EL Limettensaft oder Zitronensaft, wenn die Limetten Bio-Qualität haben, also ungewachst sind, kannst Du noch ein wenig Schale reinraspeln.
2 EL weißer Balsamico
2 EL Agavendicksaft oder Honig
2 EL Senf, ich nehme am liebsten groben französischen Senf
Salz ca. 1 TL
einen halben TL granulierten Knoblauch
einen halben TL schwarzer Pfeffer, am besten frisch gemahlen
einen viertel TL Cayennepfeffer, vorsichtig : scharf
60 ml Olivenöl
Nach einem Rezept aus dem Buch: Grillen wie die Weltmeister