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Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Minimax

Minimax

Machine-Gun-Mini
Oh, gerade hat der Pizzabote geklingelt, passend zum Thema: Hier Barron (Und alle anderen), solche Speisen gilt es zu meiden, noch ganz heiss und knusprig, das ist Gift für den Körper:
20240216_210305.jpg

Ich bin noch im Zwiespalt, welche der beiden ich zuerst probiere und damit meinem kleinen Minimaxkörper Gewalt antun werde..
Confused Awkward GIF by Tokkingheads
 
Rheinspezie

Rheinspezie

Fischender Gentleman
Barron schrieb:
Vielen Dank für die Blumen lieber Minimax.

Den anderen sei gesagt, lieber ein großer Teller auf den auch weniger passt, als ein kleiner Teller auf den nicht mehr passt.

Im Moment ist allerdings ein bisschen abspecken angesagt. Und da ist vor allem am Abend vorsicht angesagt, besonders wenn man dann doch mal für die Seele kocht. Quasi die Quantität der Qualität untergeordnet um den Wochenerfolg auf der Waage nicht zu gefährden. Der gleichen Logik ist auch die Soß zum Opfer gefallen. Der rhinefisher mags verzeihen.
Zum Vergrößern anklicken....
SOSS???

R. S. ab160
 
Jason

Jason

Well-Known Member
Minimax schrieb:
Ich bin noch im Zwiespalt, welche der beiden ich zuerst probiere und damit meinem kleinen Minimaxkörper Gewalt antun werde..
Zum Vergrößern anklicken....
Ich hoffe, es hat geschmeckt, die beiden Pizzen sehen wirklich gut aus. Aber deiner Figur werden sie nicht schaden, so wie ich dich kenne kannst du dich hinter einem Besenstiel verstecken. :laugh

Gruß Jason
 
zulu

zulu

Well-Known Member
heinzi schrieb:
Das so ein großer Kalmar mehr Zeit benötigt leuchtet ein. So einen großen Kalmar habe ich mal in Norwegen am Haken gehabt und auch gefangen. Der landete auch in der Pfanne und war richtig zäh. Aber aus Unkenntnis hatte ich den auch nur kurz gebraten.
Zum Vergrößern anklicken....
Das war vermutlich ein Pfeilkalmar,
Todarodes sagittatus
Da kann man machen was man will.
Der bleibt zäh und schmecken tut der auch nicht so
 
Zuletzt bearbeitet:
SGH

SGH

Well-Known Member
Uihuihuih da wird wieder der Aufschrei groß sein.
Und nein keine Besoffene Geschichte.
Eher weil meine Frau keinen Fisch mag und immer nur panieren - öde.

Weiß gar nicht wie ich es nennen soll?
Ursprünglicher Ausgang wären abgeröstete Semmelknödel, aber mit Karpfenfilets.

Dazu gab es Süss - und Kartoffeln aus der Heißluftfrieuse und Salat.

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Karpfenfilets mit Öl, Salz und Knoblauch über Nacht mariniert.

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Salat klassisch mit Öl, Essig, Wasser und Zucker.

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Karfenfilet grob schneiden, zwei Eier, etwas Milch, Muskat, Zwiebel, Stärke, Semmelwürfel und Kräuter vermengen.

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Im Beutel für 20min im Salzwasser kochen

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In Scheiben schneiden

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In der Pfanne goldbraun braten

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LG Jürgen
 
Aalzheimer

Aalzheimer

Well-Known Member
Ein "paar" Bratheringe. Nächsten Samstag ist wieder Winterfest vom kleinen Angelverein. Die Tombola braucht Preise ;)

Das größere Behälterchen ist für meinen Vater und mich sowie dem Gehilfen der mit nächste Woche Freitag beim Forellen räuchern hilft. Da gehen dann 120 Stück in den Ofen.
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