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Selbst gefangener Fisch - Zubereiten und Servieren
Werbung Tipps von de Bijenkorf: So gelingt das perfekte Fischmenü! Die Voraussetzung für ein gutes Fischessen ist stets die Auswahl der Fische. Generell muss dabei ein guter Speisefisch immer frisch sein. Das niederländische Versandhaus de Bijenkorf kennt sich mit echten Küchenhelfern für ein...- Anglerboard Redaktion
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Neu im Fischlexikon: die Seezunge
NEU im Fischlexikon: Die Seezunge (Solea solea) Klickt auf das Foto, um den Artikel zu lesen!- Anglerboard Redaktion
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Die Seezunge (Solea solea)
Steckbrief Wesentliche Merkmale: Die Seezunge ist ein rechtsäugiger Plattfisch – die Augen wandern auf die rechte Körperseite – mit einer kleinen, runden Schnauze. Seezungen haben einen ovalen, langgestreckten Körper. Die Oberseite ist bräunlich bis sandfarben. Auf der Unterseite ist der Fisch...- Timo.Keibel
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V
Rotfedern, Brassen und andere Kleinfische verwerten?
Moin, da man in unserem Gewässer zuhauf kleinere Friedfische fängt, wollte ich mal fragen, ob es eine mögliche Alternative zum Fleischwolf gibt, um aus diesen Fischen schmackhafte Fischfrikadellen zu machen. Möglicherweise mit dem Pürierstab? MfG- Vxrdxrbxn
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Karpfenfilets nachträglich häuten
Hallo, ich habe einen schönen Karpfen gefangen. Er ist jetzt in 8 Filets aufgeteilt in die Gefriertruhe gewandert. Nachdem ich gelesen habe, dass die Haut den modrigen Geschmack tragen kann - wollte ich fragen ob ich die jetzt nach dem Auftauen noch abziehen kann? Wenn ja, wie bekomme...