Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
- Ersteller Rheinspezie
- Erstellt am
Thomas9904
Well-Known Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
Pfifferlinge (Tschernobyl, Weissrussland) in Sahne, mit etwas Speck (weniiiiig), Knobi (noch weniger), Muskat, etwas Rosmarin und Thymian, halbes Blatt Liebstöckel, viiiiel Peterling und ein kleiner Schuss Zitrone (kein Weisswein zum kochen da - den guten sauf ich selber).
Bisschen geschredderte Hühnertitte fürs Eiweiss drunter, Semmelnknödel aus Froster (Überbleibsel Backversuche), so findet alles zusammen in meinem Wanste....
babbsadd.................
Pfifferlinge (Tschernobyl, Weissrussland) in Sahne, mit etwas Speck (weniiiiig), Knobi (noch weniger), Muskat, etwas Rosmarin und Thymian, halbes Blatt Liebstöckel, viiiiel Peterling und ein kleiner Schuss Zitrone (kein Weisswein zum kochen da - den guten sauf ich selber).
Bisschen geschredderte Hühnertitte fürs Eiweiss drunter, Semmelnknödel aus Froster (Überbleibsel Backversuche), so findet alles zusammen in meinem Wanste....
babbsadd.................
Thomas9904
Well-Known Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
;-)))))))
;-)))))))
hanzz
Master of "steht noch nicht fest"
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
Und sonst hättet Ihr Euch 411g geteilt ? |kopfkrat
Und sonst hättet Ihr Euch 411g geteilt ? |kopfkrat
jochen68
Zupfangler
Salziges Silber
Salzwassersüchtig
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
fertig ... geräucherter makrelenrollmops
fertig ... geräucherter makrelenrollmops
Thomas9904
Well-Known Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
Das ist ja cool - dazu Rezept!!
Das ist ja cool - dazu Rezept!!
Salziges Silber
Salzwassersüchtig
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
frisches makrelenfilet, salz, pfeffer, süssen paprika, grob gemahlene chiliflocken, das ganze mit senf bestreichen, kleine gewürzgurke und geviertelte zwiebel,
das filet mit der breiten seite aufrollen, spießen, mit einem kleinen band zum aufhängen versehen,
danach geht es zum ziehen eine nacht in den kühlschrank.
zum schluß das ganze für eine 3/4 stunde in den räucherofen und fertig
frisches makrelenfilet, salz, pfeffer, süssen paprika, grob gemahlene chiliflocken, das ganze mit senf bestreichen, kleine gewürzgurke und geviertelte zwiebel,
das filet mit der breiten seite aufrollen, spießen, mit einem kleinen band zum aufhängen versehen,
danach geht es zum ziehen eine nacht in den kühlschrank.
zum schluß das ganze für eine 3/4 stunde in den räucherofen und fertig
Thomas9904
Well-Known Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
Sieht richtig geil und lecker aus!
DAnke
Sieht richtig geil und lecker aus!
DAnke
Salziges Silber
Salzwassersüchtig
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
gerne.
die rollmöpse gab`s gerade zum abendbrot,
was für eine geschmacksexplosion, der absolute hammer, denn...ansich ist makrele ob als brat oder räucherfisch nicht so mein ding, aber diese art der zubereitung gibt dem fisch den richtigen pep.
m.e. sehr zu empfehlen
gerne.
die rollmöpse gab`s gerade zum abendbrot,
was für eine geschmacksexplosion, der absolute hammer, denn...ansich ist makrele ob als brat oder räucherfisch nicht so mein ding, aber diese art der zubereitung gibt dem fisch den richtigen pep.
m.e. sehr zu empfehlen
Thomas9904
Well-Known Member
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
Makrele war auch nie so meines (ausser direkt frisch gefangen - hatte ich nur 3 - 4 mal in meinem Leben). Aber die hätte ich auch probiert - DEFINITIV!!
Makrele war auch nie so meines (ausser direkt frisch gefangen - hatte ich nur 3 - 4 mal in meinem Leben). Aber die hätte ich auch probiert - DEFINITIV!!
Klaus-a.
Aal-und-Zander-Angler
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
Das werde ich bald nachmachen werde berichten .
#6
Das werde ich bald nachmachen werde berichten .
#6