Brillendorsch
Teilzeitangler
verdammte Kacke aber auch
Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
- Ersteller Rheinspezie
- Erstellt am
Steff-Peff
Fliegenwedler
Da mich ein Männerschnupfen seit dem letzten Samstag fest im Griff hat, hat mein liebes Frauchen gestern Kürbiscremesuppe gezaubert. Bei uns kommt auch immer Chili und Ingwer reinkommt, daher hat sie schön von innen gewärmt 
Brillendorsch
Teilzeitangler
na denn gute Besserung Steff.
Die Suppe sieht gut aus
Die Suppe sieht gut aus
Steff-Peff
Fliegenwedler
Danke, wird langsam besser. Schon ungewohnt, wenn es keine Medikamente gibt :-(
Brillendorsch
Teilzeitangler
na das sieht ja mal lecker aus
Skott
Well-Known Member
Ich hatte mal wieder Hunger auf Rippchen, welche ich aber in Ermangelung des eingemotteten Grills im Backofen gemacht habe.
Das Abziehen der Haut auf der Unterseite ist immer die schlimmste Arbeit...
Die Vorbereitungen wurden natürlich schon gestern gemacht.
Danach wurden sie mit selbstgemachtem Magic Dust liebevoll massiert. Bei mir in den Magic Dust kommt immer noch etwas von Carolina Reaper Pulver rein, damit es den richtigen Bums hat.
Anschliessend wurden sie in einen Hauch von Nichts aus Latex ääähhh.... Gefriertüte gekleidet und über Nacht zum Schläfchen in den Kühlschrank gebettet.
Gut ausgeschlafen und frisch entkleidet sahen sie dann heute so aus.
Danach bei Umluft und 110 Grad für 2 Stunden in den kuschelig aufgewärmten Backofen.
Zuerst mit der Unterseite nach oben und dann wurden sie einmal gewendet.
Nach den 2 Stunden waren sie Butterzart und mir hat einzig ein Bierchen dazu gereicht.
Danke für das tolle Rezept, ollidi!
Habe ich heute nachgekocht und hat wunderbar geklappt und noch besser geschmeckt!
Ergänzt habe ich die Rippchen mit einem Wintersalat (Chicoree, Mandarine, Apfel, Rosinen, Radieschen, Zitronensaft, Pfeffer und Walnussöl), sowie einer Marinade aus Rapsöl, Zitronensaft, 2 gepresste Knobizehen, Salz und gehackter glatter Petersilie...
Ich habe auch ein paar Bierchen in der Vorbereitung und beim Essen genossen und unterstütze die Verdauung jetzt mit einem schottischen Lebenswasser...
Bernd aus Berlin
Well-Known Member
Bei uns gab es heute "Reste" aus der Weihnachtszeit, Ente aus TK, musste weg, brauchen Platz für Neues.
Dazu einen Haberschlachter Heuchelberg, Trollinger mit Lemberger aus 2015.
Es hat gemundet
Es hat gemundet
Das freut mich.
Und Deine Erweiterung werde ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren. Sieht wirklich lecker aus.
Brillendorsch
Teilzeitangler
mhhh, Senfeier
Brillendorsch
Teilzeitangler
Nobbi, der Eintopf gefällt mir, möchte ich jetzt auch
Wurmbaader
Active Member
Eintopf im Winter ist immer Top!
Hering 58
Hamburger Jung
Und wie ist es geworden?Hast du schon Probiert?
Brillendorsch
Teilzeitangler
Lecker zwischendurch:
pochierte Eier mit Speck und Garnelen, dazu eine geröstete Scheibe Bauernbrot
pochierte Eier mit Speck und Garnelen, dazu eine geröstete Scheibe Bauernbrot
Brillendorsch
Teilzeitangler
Grünkohl mal gaaaanz anders,
zusammen mit Möhren, einer dicken roten Zwiebel mit einem Löffel voll Schmalz angeschwitzt und mit Rinderbrühe abgelöscht.
Salz, Pfeffer und Knoblauch dazu>>>>>>> fertig und wirklich lecker.
dazu ein saftiges Steak mhhhhh
zusammen mit Möhren, einer dicken roten Zwiebel mit einem Löffel voll Schmalz angeschwitzt und mit Rinderbrühe abgelöscht.
Salz, Pfeffer und Knoblauch dazu>>>>>>> fertig und wirklich lecker.
dazu ein saftiges Steak mhhhhh