Elmar Elfers
Chefredakteur
Wow, schönes Tier 
War bestimmt mega-lecker!
War bestimmt mega-lecker!Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
- Ersteller Rheinspezie
- Erstellt am
Fischkopp 1961
Well-Known Member
Heute gab es mal wieder was eher
![IMG_4683[1].JPG](https://anglerboard.de/attachments/img_4683-1-jpg.381765/ "IMG_4683[1].JPG")
seltenes auf dem Teller.
Marillenknödel mit Brandteig!
Marillenknödel mit Brandteig!
Brillendorsch
Teilzeitangler
Purismus in dieser Form ist ein wahrer Luxus
Bankside Dreamer
Well-Known Member
Das sieht wirklich sehr gut aus!
Bleiben die Sardinen beim Wenden gar nicht am Grillrost kleben bzw. zerfallen? Hast Du die Sardinen selbst gefangen oder aus dem Supermarkt? Ich habe einmal mit dem Gedanken gespielt mir dort diese tiefgefrorenen Sardinen aus der Tüte zu kaufen. Taugen die etwas zum Grillen oder Braten oder lieber nicht?
Kann man diese Supermarkt-Sardinen als Köderfisch für Hechte verwenden?
Mooskugel
Well-Known Member
Hab die Mal verwendet. Sind nach dem auftauen sehr weich. Gefroren aufziehen ist OK. Mit Baitband gesichert, geht auch aufgetaut. Aber nur ins Gewässer reingeschlenzt. Keine Gewaltwürfe.
Hab aber nix drauf gefangen.
Bankside Dreamer
Well-Known Member
Es ist an dieser Stelle zwar etwas off-topic aber ich denke Meeresfische funktionieren auch nicht in jedem Gewässer.
Vielen Dank für den Hinweis mit der Verwendung im gefrorenen Zustand und den zu vermeidenden Gewaltwürfen.
Tauwurmbader
der Barsch....
Unsere Küche bleibt heute und morgen geschlossen, es wird gegrillt.
Tauwurmbader
der Barsch....
Zum erstenmal versuche ich Lachs auf Zedernholz, aber den gibt's erst morgen.
Bankside Dreamer
Well-Known Member
Die Sardinen und Makrelen sind frisch vom Händler- TK zerfällt und schmeckt auch nicht.
Der Grill muss ordentlich heiß sein und man darf die nicht zu früh wenden, dann geht's eigendlich ganz entspannt
Das mit dem TK und dem Geschmack habe ich mir schon gedacht.
Nun gut, wenn also Sardinen, dann lieber irgendwo frisch vom Fisch-Höker geholt.
Brillendorsch
Teilzeitangler
zumindest ist er mir nicht mehr frisch genug.Der "frische" Fisch bei unserem Händler ist auch nur aufgetaute Ware. So die Antwort auf meine Nachfrage ...
Wirklich frischen Seefisch gibt es wohl nur in Nähe der Küste.
Was hier als Frischfisch angeboten wird, das hätten wir früher nicht einmal den Schweinen gegeben, wir hätten Angst gehabt, dass das Schwein stirbt.
nobbi1962
Moin Moin Leute
Moin Moin Jungs,
OT -----Test Test,
für lecker Essen- die Bilder.
lg nobbi
Brillendorsch
Teilzeitangler
Esox 1960
Well-Known Member
Kannst ja hier mal gucken................Der "frische" Fisch bei unserem Händler ist auch nur aufgetaute Ware. So die Antwort auf meine Nachfrage ...
Wirklich frischen Seefisch gibt es wohl nur in Nähe der Küste.
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Brillendorsch
Teilzeitangler
oh, das ist aber eine super Sache
Brillendorsch
Teilzeitangler
wenn ich Fisch kaufe. dann muss ich nach Frankreich ins Cora fahren. 60Km
Den Franzosen kann man keine Gammelfische als frisch anbieten wie unseren Landratten.
Aber hin und wider hat auch der Syrer gegenüber recht ordentliche Ware
Bankside Dreamer
Well-Known Member
Da habe ich ja quasi Glück gehabt, so weit habe ich es nicht bis zur Küste.
Allerdings wird die Sardinen-Saison im hiesigen Wattenmeer wohl eher kurz ausfallen.
