Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

[SGH]

Morgen Kochfreunde,

Gerade gefunden, muss ich nachkochen.

Waller von Mario Reiter

Im Gasthaus Kirchtavern in Gleisdorf wird seit über zehn Jahren unter dem Motto „mit Liebe, genial, regional“ gekocht. So bereitet Mario Reiter diesmal mit Eveline Wild ein Wallerfilet mit typisch steirischen Beilagen zu: Grammeln, Wurzelgemüse, Erdäpfeln, Speck, Kren und Kernöl.

steiermark.orf.at

Fehlt nur mehr der Wels ....

 

[bic zip]

Grüß Gott allerseits, hoffe wohl geruht wie da auch allerseits geschlemmt zu haben!
Reihe mich da auch mal wieder ein.
Heute gab es Pizza, Mozzarella, Knoblauch und Rucola. Anhang anzeigen 479456

Anhang anzeigen 479457
Soße:
Anhang anzeigen 479458
Anhang anzeigen 479459
und der Rest:
Anhang anzeigen 479460
Anhang anzeigen 479461
Entschuldige mich da meines Fernbleibens und hoffe mein/ein Platz wurde da freigehalten!

Sehr geil, sogar die TomatenSoße selber gemacht
Und einen Haufen Rucola, ich liebe Rucola auf der Pizza!

Werfe den aber nach dem backen drauf, da kommen die Aromen noch noch
besser zur Geltung.
Ist aber wie alles im Leben: Geschmackssache.

Hier braucht kein Platz freigehalten zu werden, weil hier keiner rausgeworfen wird!
Egal wie lange nichts gepostet wurde
Willkommen zurück.

 

[Brillendorsch]

Entschuldige mich da meines Fernbleibens und hoffe mein/ein Platz wurde da freigehalten!

ich wollte schon eine Suchmeldung abschicken

 

[Skott]

Gestern Abend gab es Schweinebauch auf dem Gemüsebett mit Sauerkraut und Knödeln...
Gemüsebett

2,2 Kg Schweinebauch vom Ruhrtaler Landschwein

Vereint...

3,5 Stunden später...

Das war nur eine Hälfte von dem Braten, die andere habe ich portioniert, vakuumiert und eingefroren, wir sind nur zu zweit...
Tellerbild

Heute geht es mit dem Rest der ersten Hälfte weiter...

 

[Brillendorsch]

Gestern Abend gab es Schweinebauch auf dem Gemüsebett mit Sauerkraut und Knödeln...
Gemüsebett

mal wieder ein typisches Wolfgang-Menü,
da tropft mir der Zahn, so gut sieht das aus

 

[Skott]

Danke Christian...

 

[Blueser]

Schnitzel mit Blumenkohl und Broccoli

 

[SGH]

Mahlzeit, wegen diesen Thread habe ich immer Sonntags Lust aufs kochen.

Schweinefleisch geklopft, mit Senf, Knoblauch u. Öl bestrichen und belegt mit Schinken und Käse.

Zuerst in der Pfanne schön angebraten, dann ab ins Rohr in einer Zwiebelsouce.

Als Beilage muss wieder eine Semmelrolle herhalten, aus dem Gefrierschrank.

Als Suppe gibt es eine Knoblauch Creme Suppe.

 

[Brillendorsch]

Heute gab es Schweinenacken paniert mit Brokkoli-Blumenkohlmix aus dem Backofen.

 

[Forelle74]

Hallo
Bei mir gab es Kartoffel Gratin.
Und etwas Calabrese.

Grüße Michi

 

[zulu]

Noch nicht gekocht

Anhang anzeigen 479465

aber schon mal aus dem tiefen Frost genommen
gebadet
und aus der Tüte befreit,,

morgen doraden mit grünem spargel sosse und kartoffeln

Der Fisch elektrisch gegrillt
nur Salz Petersilie und Knoblauch ,, immer wieder mit etwas Olivenöl aus der Wanne begossen



Zitronensosse mit grünem Pfeffer
Karoffeln
Spargel mit Butter und Speck




ach, es war ein Gedicht , und für morgen ist noch mal reichlich was übrig,,

 

[rustaweli]

Hier gab es ebenso Fisch.
Sardinen, wie wir sie lieben, aber die Arbeit zwecks Ausnehmen immer.
1kg Leckerei vom Fischhändler des Vertrauens.

Dazu nur einfachen Salat, Brotsalat italienischer Art. Einfache, leichte Küche!

 

[Forelle74]

Lachsbrot zum Frühstück.

Grüße Michi

 

[bic zip]

Heute gabs KartoffelnGurken Salat mit Hühnerbein aus der Heißluftfriteuse…und damit die Zahnseide sich nicht langweilt: Maiskolben.
Als Nachtisch: Schokopudding mit Vanillesoße, Mändelchen und M&M‘s

Morgen gibt’s Schmorrippchen mit Püree, die hab ich schonmal vorbereitet.

 

[Forelle74]

Heute Mittag gabs:
Brokkoli-Blumenkohl Gratin

Grüße Michi

 

[heinzi]

Heute gabs KartoffelnGurken Salat mit Hühnerbein aus der Heißluftfriteuse…und damit die Zahnseide sich nicht langweilt: Maiskolben.
Als Nachtisch: Schokopudding mit Vanillesoße, Mändelchen und M&M‘s
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Anhang anzeigen 479636

Morgen gibt’s Schmorrippchen mit Püree, die hab ich schonmal vorbereitet.
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Deine Heißluftfrittuese scheint genau so heiß zu sein wie meine. Ich muß immer etwas unter der empfohlenen Temperatur bleiben sonst verwandelt sich das Gargut sehr schnell in Kohle.

 

[bic zip]

Deine Heißluftfrittuese scheint genau so heiß zu sein wie meine. Ich muß immer etwas unter der empfohlenen Temperatur bleiben sonst verwandelt sich das Gargut sehr schnell in Kohle.

Ja, durch den kleinen Garraum ist die wohl effektiver als ein Backofen.
Stelle die nur auf 160 Grad für die Schenkel (Backofen hatte ich immer auf 180 Grad)

 

[Blueser]

Das Teil wird bei uns neben dem Herd mit am meisten genutzt. Ist auch schnell gereinigt.

 

[Rheinspezie]

Jaja, ich weiss....

Wieder m'Aal komm' (F) Isch mit dem Hähnchenjedönse...
Sorry.
Riesenschenkel geschmort mit
Jemös...

 

[Bernd aus Berlin]

Morgen gibt’s Schmorrippchen mit Püree, die hab ich schonmal vorbereitet.

Anhang anzeigen 479637

Genau das will ich wissen ...
... was hast Du gemacht mit den Rippen in Vorfeld und wie geht`s weiter ...
...man, ich hab so Bock drauf ....
bitte mach mich schlau, schenk mir ein paar Infos....
LG aus Berlin