Wie viele Messer braucht Mann?

[thanatos]

stille Nacht .....was hat der Weihnachtsmann gebracht - ja zwei schöne
neue Messer - kann man ja nie genug haben .
um auf die Steinfrage zurückzukommen - um meine eigenbau HSS - Klingen
unterwegs mal nach zu peppen ( falls die Intimfrisur korrigiert werden muß )
einen weißen Arkansas , zum sonstigen abziehen um den Schliff plan auf
null zu erhalten eine Ölstein für 5 ,- Mark -ost -hab ich schon über 50 Jahre
dann auf ´ner Fexscheibe nachpoliert und zum Schluß das ganze geschwabbelt .

 

[thanatos]

Danke Andal, dieses Gertel war mir noch garnicht bekannt, sowas wird sicher auch reichen und wirkt nicht so martialisch

ja ist ein sehr brauchbares Teil , meins habe ich auf der Rückseite auch scharf geschliffen
was es im Gebrauch noch mehr aufwertet .

 

[rhinefisher]

Nabend Werte Herren, in anbetracht dessen dass die Bananenpalme meiner Frau heuer einen riesen Sprung gemacht hat sprach mich die Dame des Hauses heute zwecks Winter vorbereitetungen auf eine Machete an. Als ich erwähnte dass ich sowas nie besessen hätte kam sie auf die Idee, dass ich mir sowas männliches doch mal zulegen sollte Ich hoffe es geht wirklich nur um Gartenarbeiten
Naja, nun denk ich ich dass ich von euch vielleicht ein paar Tipps zum Erwerb solch eines Messers bekommen könnte, jemand nen Vorschlag für was scharf stabiles was keinen Kleinwagen kostet ?

Das ist die mit Abstand brauchbarste Machete die man für kleines Geld bekommen kann.
Damit kann man auch etwas gröbere Arbeiten gut erledigen.. .

Bolo Machete gross mit Lederscheide

Ein wuchtiges Haumesser. Genieteter Hartholzgriff. Bohrung für Fangriemen. - Klingenlänge: 360 mm - Grifflänge: 150 mm Hier finden Sie…

www.asmc.de

 

[Tikey0815]

Danke, hab mir bereits ne Gertel besorgt, mit Bambus Griff, macht gut was her und hat sich auch schon bewährt

 

[rhinefisher]

Hier die Messer die ich tatsächlich benutze.
Einmal fürs Grobe in der Wildniß - die Machete ist gut und sehr universell, das Beil ist so la la und die Säge ist richtig gut fürs Geld.

In der Küche zum Fletieren - da gefällt mir der Ausbeiner eigentlich am besten.

Und so für den anglerischen Alltag brauche ich einige Victorinox Taschenmesser, weil ich zu faul bin, die jedesmal richtig zu reinigen...

 

[Bankside Dreamer]

Nach meinen jüngsten Messerzugängen - mit Kunststoff- bzw. G10-Beschalung - brauchte ich unbedingt noch etwas Klassisches, zum Splitter reinreißen.

Neben meinem 08er "Luxus" Opinel (spiegelpolierte Inox Klinge & Griff aus Bubinga Holz) wirkt das neue 12er Opinel (Kohlenstoffstahl Klinge & Griff aus Buchenholz)
allerdings wie ein Schottischer Zweihänder des frühen 17. Jahrhunderts. Das Teil ist tatsächlich riesig, dabei ist das 08er Opinel schon nicht klein bzw. bequem mit einer Hand zu greifen.

Aufgrund seiner Größe - die mir im Grunde aber bereits vorher klar war - werde ich das 12er Opinel wohl nur in der Küche verwenden. Für die Hosentasche ist mir das Messer jedenfalls zu groß und mir deswegen extra einen neuen Rucksack kaufen, das möchte ich auch nicht.

Übrigens meine erste Klinge aus Kohlenstoffstahl, zum Ausprobieren & Üben. Ich denke ein im wahrsten Sinne des Wortes preiswertes Opinel ist ideal dafür.
Einen 400er/1000er Nassschleifstein habe ich mir ebenfalls besorgt und bin schon gespannt, wie sich die 12cm lange Klinge damit bearbeiten lässt.

Ja ich weiß, es gibt auch noch ein 13er Opinel (Klingenlänge 22cm) aber dieses Ungetüm ist wohl eher für die Vitrine gedacht bzw. ein Dekoartikel.


Nachtrag:
Negativ fällt mir gerade auf, dass bei meinem neuen 12er Opinel der Nagelhau relativ weit vom Klingenrücken entfernt liegt. Im geschlossenen Zustand verschwindet der Nagelhau daher komplett im Griff und ist nicht zu erreichen. Wenn ich Fotos von anderen 12er Opinel Messern vergleiche, dann scheint deren Nagelhau näher am Klingenrücken zu liegen.
Scheinbar hatten Pierre & Antoine dem Rotwein am Wochenende tüchtig zugesprochen und ich habe ein Montagsmesser erwischt.
Aber das macht mir nichts. Zur Not schleife ich an entsprechender Stelle einfach eine kleine Mulde in den Holzgriff, so dass der Nagelhau frei liegt. Da die hölzernen Griffe bei Nässe gerne aufquellen und somit die Klinge etwas verklemmen, werde ich den Nagelhau aber wohl tatsächlich noch etwas freilegen müssen.

 

[Gelöschtes Mitglied 207125]

^ ... und ne halbe Stunde in den Senfbottich gesteckt sehen die Karbonklingen gleich viel schöner aus.

 

[heinzi]

^ ... und ne halbe Stunde in den Senfbottich gesteckt sehen die Karbonklingen gleich viel schöner aus.

Hast Du mal ein Bild wie die Klinge danach aussieht? Wäre evtl auch was für mich bzw meine Messer.

 

[Gelöschtes Mitglied 207125]

Bekommt man aber sicherlich noch besser hin, wenn zum auftragen des Senfes oder Essigs ein gröbere Schwamm genutzt wird. Ich hatte nur einen Lappen genommen.

 

[heinzi]

Vielen Dank fürs Foto. Sehen wirklich viel besser aus. Mal schauen ob ich das bei meinen Kochmesser auch mache.

 

[Schraetzer]

In einem vernünftigen Haushalt braucht man lediglich zwei Messer: ein 25er Gyuto und ein 30er Brotmesser. Damit kann man normalerweise 98% aller anfallenden Arbeiten erledigen. Aber wer ist denn schon gerne vernünftig, wenn es auch unvernünftig geht

Hier ein paar meiner Messer. Alle übrigens in Benutzung und keine Vitrinenstücke.

 

[hans albers]

müssten reichen..

 

[Schraetzer]

müssten reichen..

ach, sag das nicht. Es kommen ständig neue dazu Das, was aber richtig ins Geld geht, sind die Steine, vorwiegend die Natursteine. Bin ich fron, dass ich zumindest von diesem Zug runter bin

 

[Kauli11]

Hier ein paar meiner Messer. Alle übrigens in Benutzung und keine Vitrinenstücke.

Bist du Koch oder Messerfetischist ? Sind ein paar schöne Stücke dabei, würden sich in meiner Küche sicher auch gut machen.

 

[Schraetzer]

Bist du Koch oder Messerfetischist ?

weder noch, ich mag halt gutes Werkzeug

Sind ein paar schöne Stücke dabei, würden sich in meiner Küche sicher auch gut machen.

Die Serienmesser wie Ashi, Hinoura usw. kannst du dir ja “normal“ kaufen. Höherwertiges gibt es bspw. bei Jannis LINK oder Ben LINK. Und falls du was ganz Ausgefallenes brauchst, kannst du ja anfragen

 

[Kauli11]

Schöne Messer sind dabei. Danke für die Link`s.

 

[Schraetzer]

Schöne Messer sind dabei. Danke für die Link`s.

Gerne doch. Beide machen schöne, wertige Messer mit guter Wärmebehandlung. Der eine schmiedet tatsächlich selbst, was heutzutage nicht selbstverständlich ist.

 

[hans albers]

Der eine schmiedet tatsächlich selbst, was heutzutage nicht selbstverständlich ist.

 

[Das Urgetier]

Moin,
also wie viele Messer man braucht, werden euch eure Gattinnen ziemlich sicher schon mehrfach gesagt haben. Mein Messer-Geschmack wechselt sich wöchentlich, von daher muss ich natürlich auch eine kleine Auswahl zu Hause haben. Meine Favoriten sind momentan klassische Thiers-Messer aus Frankreich. Die sind dann in unterschiedlichen Größen abwechselnd in Benutzung, je nach Einsatzort. In der Öffentlichkeit benutze ich aber am liebsten irgendetwas kleines, ansosten gerät man nur wieder an engagierte Mitbürger. Gerade beim Angeln mit klassischerem Gerät macht sich so ein klassischeres Messer irgendwie gut.

Das kleine Messer auf dem Foto geht in Richtung Opinel No 8, das Große ist eher eher das Format kompaktes Jagdmesser und feststellbar.

 

[Andal]

Ein Hoch auf das Klein(st)messer!

Mit dem kleinen Teil habe ich, nach vorzeigen, schon Gerichte und Polizeibastionen betreten - nie ein Problem. Und für den täglichen Gebrauch, mal einen Faden kappen, eine Zigarre kupieren, oder die Wurst am Büdchen tut es der kleine Stichel überall hin.