Gestern und heute gab's bei mir Atlantische Kalmare mit Pommes Frites.
Die Kalmare habe ich zuvor eingelegt in Olivenöl mit gepreßtem Knoblauch und italienischen Kräutern oder Kräuter der Provence.
Ich nehme die tiefgefrorenen, auch die Kalmare. Die sind schon küchenfertig. Bei fangfrischen weiß ich nicht, wie man die saubermacht...
Von jeder Seite ca. 3min. bei mittlerer Hitze braten, bis sie dunkelrot werden.
Nach dem Servieren evtl. mit Zitronensaft beträufeln.
Zum trinken paßt ein Chablis oder ein Chianti.
Ich hatte eine selbstgemachte Apfel-Kirsch-Traubenschorle.
Viel Spaß beim Nachkommen und guten Appetit!