AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???
Wenn die Reisgerichte nur halb so gut schmecken, wie sie aussehen, freue ich mich über die Rezepte, Frank!
Gerne auch per WhatsApp, Danke vorab...
Moin Stephan.
Das ist ganz einfach gemacht.
Gestern war es ein rotes Curry, dazu gibt es die Paste fertig zu kaufen.
Erst Hähnchen in kleine Stücke geschnitten im Wok anbraten. Dann Gemüse Nach Geschmack hinzufügen, die die etwas länger garen zuerst, die die weniger Zeit brauchen zuletzt.
Wir hatten im Curry: Zwiebeln,Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Paprika, Zucchini, Spargel hinzugeben, Es geht auch im Topf, aber im Wok baucht so ein Essen keine 15 min..
Wenn das Gemüse gut ist, die Currypaste und Kokosmilch hinzufügen, ggf. mit Fischsauce abschmecken.
Heute hatten wir quasi bis auf den Spargel die gleichen Gemüse und auch wieder musste ein Hähnchen seine Brust hergeben.
Zuerst etwas Knoblauch in etwas Ölbräunen, dann entnehmen bevor es schwarz wird.Nun nacheinander erst das Hähnchen und die Zwiebeln und dann im Anschluss die Gemüse anbraten. So das sie noch schön bissfest sind. Dann das Fleisch wieder zufügen und mit etwas Sake ablöschen und dann mit einer leckeren Sojasoße abschmecken. Wir hatten ein Ketjab manis.
#6